グルメ - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年11月21日 5時)

解禁！

今年もやってきました！
ボジョレー・ヌーボー解禁日。

あちこちで、ボジョレー関連のイベントが話題になってますね。
ボジョレー・ヌーボー風呂やら、ワイン色のライトアップやら、それはもうお祭り騒ぎ。

とりあえず、バゲットとチーズで飲み比べ！？

リーメントのアイテムでもワインボトルは色々とありますが、MYストラップコレクションのほうも各種取り揃えてございます（笑）。

「ジャパンユーロトレーディング社」のストラップ各種。
ピンク色のボトルは、サントリー「ジョルジュ・デュブッフ」2004年のボジョレー・ヌーボー。

さて、今年の新酒の味は、いかがでしょうか？

ランキング参加中です。
いつも応援ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　
　

作者:ミユキチ

更新日:2008年11月21日 1時16分

このブログのホーム

フランス三ツ星レストラン　～その3～

引き続き、リーメント「フランス三ツ星レストラン」のご紹介。

～フロマージュワゴン　シェフ自慢のチーズのサービス～

とろりとした切り口が食欲をそそる「カマンベール・ド・ノルマンディ」と、スイス直輸入の「エメンタール」。
ワインのお供にもぴったりです。

ワゴンの脚線美！
キラリと光る車輪とダークブラウンの家具調ワゴン。

優美なワゴンでサーブされれば、あれもこれもとチョイスしてしまいそうです。

～デザート盛り合わせ　4種のケーキが奏でる至福のハーモニー～

スワンシューのフランボワーズソース添え。
ツインのスワンに、ハート型のソース。

ラブリーなスイーツプレートです♪

オレンジのムース仕立て「ムース・オ・オランジェ」。
酸味の効いたジュレをリンゴの形に閉じ込めた「ポム」。
ソルベとベリーソースの「フリュイルージュ」。

ガラスのケーキスタンドも素敵ですね。

「ポム」をプレートに。
コロンとした形の可愛らしいケーキです。

ランキング参加中です。
いつも応援ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　
　

作者:ミユキチ

更新日:2008年11月20日 14時41分

このブログのホーム

フランス三ツ星レストラン　～その2～

引き続き、リーメント「フランス三ツ星レストラン」のご紹介。

～オマール海老のボイル～

ブルターニュ産の大きなオマール海老。
プリッとした食感と極上の甘味は、この大きさのオマール海老ならでは。

カラフルなソースは、まるでキャンバスに広がる絵画のようです。

～フォアグラのテリーヌ～

トリュフ、キャビアと並ぶ世界三大珍味の一つ、フォアグラ。
そのフォアグラを使用した、贅沢なテリーヌ。

とろけるような舌触りと、濃厚なコク。
至福のときです。

魚料理が出てきたところで、ここはやはり白ワインを。
ワインクーラーも素敵です。

次のお料理には、赤ワインを。
ソムリエおススメの、ボルドーワイン。

濃厚なソースによく合う、深い味わいの熟成ワインです。

～牛フィレ肉のロースト　ソースマデールにトリュフをかけて～

とろけるような柔らかさの最高級フィレ肉。
肉本来の甘味を存分に楽しめる一品です。

フォン・ド・ヴォーとマディラワインを煮詰めたソースは、トリュフも加えた香り高いソース。
濃厚且つ贅沢な一皿です。

ランキング参加中です。
いつも応援ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　
　

作者:ミユキチ

更新日:2008年11月19日 1時22分

このブログのホーム

フランス三ツ星レストラン　～その1～

フランス三ツ星レストラン「リメントワール」へ、ようこそ。
豪華フルコースメニューをご堪能下さい。

～生ハムメロン　生ハムの幸せに包まれて～

最高級の生ハム「ハモン・イベリコ」と、フレッシュメロン。
生ハムの塩味とメロンの甘味の、最高の組み合わせ！

～空豆と赤ピーマンのスープ　これから始まるストーリー～

赤と緑のコントラストが美しいスープ。
香り高く、なめらかな口当たり。

～仔羊のロースト　ソースヴァンルージュかけ～

絶妙な火加減でローストしたお肉。
香草タイムのみで香りづけされた、肉本来の旨みを味わえるメニュー。

ほんのりとピンク色の仔羊。
エシャロットと赤ワインでつくったソースをかけて、いただきます。

ランキング参加中です。
いつも応援ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　
　

作者:ミユキチ

更新日:2008年11月18日 15時20分

このブログのホーム

極上寿司　～その3～

No5「回転寿司」

寿司カウンター登場！
生あじ、ホタテ、炙りトロ、サーモンの4種類がセット。

お皿の柄もユニークです。
アジのお皿が気に入っています♪

「新鮮回転寿司」のアイテムを組み合わせれば、ここはもう回転寿司屋さん！

「新鮮回転寿司」と「極上寿司」のお皿の大きさが同じなのも心憎い演出。
でもいつの間にか、「新鮮回転寿司」って販売終了になってたんですね…。
見つけたら、とりあえず確保！？

No6「手巻き寿司」

寿司処雅さん。
松竹梅の扇にディスプレイされた手巻き寿司は、見た目も艶やか。

お正月ディスプレイに使えそうなアイテムです。

手巻き寿司には、やはり突起が。
扇にポチッとはめ込めば、立ててディスプレイできるという仕組み。

海苔の質感、具材もなかなかリアル。
「お母さんの台所」では、海苔を巻くのに一苦労でしたが、具材パーツと完成品で手巻き寿司パーティーも演出できそうですね！

ランキング参加中です。
いつも応援ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　
　