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トップ > 時計 > 時計 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年11月23日 12時)
ミニ食パン & めんつゆdeおでん風煮もの♪
こんばんは。トイロです
ずっと欲しくって最近購入したミニ食パン型。
やっと手に入れることが出来ました
（デザインの仕事を内職で少しやってへそくりが出来たのよ～～！）
ミニ・・・といっても、これは200gの強力粉の生地で
2個出来るくらいのミディアムサイズ。
馬嶋屋菓子道具店さんで購入しました。
他にも気になってたものをいくつかゲット
少しずつ作って紹介しますね～！
ミニ食パン型 14cm
生地はHBに捏ねてもらいました。
配合はこれです。
強力粉（カメリア） 150g
最強力粉（ゴールデンヨット） 50g
砂糖 20g
塩 3g
無塩バター 20g
インスタントドライイースト 3g
生クリーム 40ml
牛乳 100ml
捏ね上がったらすぐに取り出して二分割にして
半分にはレーズンを練り込みました。
それぞれ丸めてラップして常温で発酵。
一次発酵後ベンチタイムとって
三つ折りにしてくるくる巻く成形に。三つ山にしました。
二次発酵後。もうすでにかわいい・・・
190度で15分～20分焼成。
焼き上がりがあまりに可愛くてしばし見とれる・・・
ココまでは良かったんですよ・・・ここまでは
でもね～！！型離れが悪くて悪戦苦闘・・・
しっかり空焼きもしてたのになぁ～。
出してる間に無惨な側面
チッッ！！残念・・・
惜しい出来上がりとなりました。
でもね、割って見るとすんごいふわふわ～
味見したけど美味しかったのでヨシとしよう
型離れが良くなるようにするには、この後どうするべき
とりあえず、すぐに洗って今オイルを塗ってますが。
ご存知の方がいましたら是非お知恵を拝借させてくださ～い
とても可愛い型なので絶対にリベンジします！！
今日の晩ご飯は親子丼と昨日作っていたおでん風煮もの。
この煮ものはね、最初は圧力鍋で。
大根は皮向いて面取りして隠し包丁。
（面取りはピーラーでするとあっちゅ～間に出来ます）
牛スジは下処理したものを冷凍してたのでそれを使用。
圧力鍋に米のとぎ汁と白ネギの青い部分と
大根と牛スジを入れてシュシュッと言い出してから15分。
柔らか～くなったらスジと大根だけお鍋に移して
たっぷりのだし汁と（茅乃舎だし使ったよ）麺つゆ、みりん、醤油少々。
急いで作ってたので分量などはかる間もなく、いつもの目分量。
味見しながら味を整えてコトコ煮込んで完成。
うちの夫婦はおでんはカラシで食べるよりもゆず胡椒で食べるのが好き
牛スジはトロットロでコラーゲンもたっぷり。
甘いお出汁がしっかり染みててとろけちゃいます
我家のおでんの定番！餅巾着。
白ネギ、椎茸を和風ダシでもんで味をつけたものとお餅が入ってます。
これがうまいんだ～～
おでんする時にたっくさん作って冷凍してるので
煮ものや味噌汁に入れてあげたりもしてます。
今週もごちそうさまでした
明日は、午前中ハナの七五三のお参りに行きます
夕方から実家にて両親、妹と一緒に
七五三のお祝いとユメのお誕生日会をかねて食事会です。
またもや今日スポンジを焼いたので、ケーキ作ろうかと思ってるけど
もうあの元気は無いし、果物とか買ってないことに気付き
おそらく貧相な缶詰使用のケーキとなるでしょう・・・（笑）
明日はハナをお人形さんにしちゃるけね
そう言っていた矢先にさっきこけて
マガジンラックで顔を打って目の下内出血して腫れてますが・・・
お化粧塗って隠すしか無いな・・・。
でも明日もとても楽しみです
みなさんにとっても笑顔溢れる素敵な休日となりますように
バースデイケーキの記事をアップした日、
初めて1日のアクセス数が5,000PVを越えました
本当に嬉しかったです！ありがとうございました～
今週は後半クックパッドあまり載せられなかったけど
来週は色々アップ予定なので今後もよろしくお願いします
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作者:
更新日:2008年11月22日 23時58分
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モンブランロール & モンブランティー & マジパン
こんばんは、トイロです
まずは、昨日のユメのバースデイに
想像以上のコメントやメール、メッセージでのお祝いコメント
本当にありがとうございました
１つ１つが嬉し過ぎて何度泣いたか分かりません（笑）
まだお返事出来てない方も必ずしますのでもうしばらくお待ちください！
みなさんの温かい言葉に支えられて今後も頑張ります♪
今日のおやつはモンブランロールでした。
トップの写真ですね。
でもこれ、ちょいと失敗作
というかこれ、生食の賞味期限が切れた卵でスポンジ焼いたら
思ったより目が詰まって上手く行かなかったの
でも、もったいないし別に美味しくない訳じゃないので
生クリーム巻いて作っておいたモンブランクリームたっぷりかけて
渋皮煮乗っけておやつに遊びに来てた妹と食べました。
やっぱりケーキに使うスポンジは新鮮な卵が一番！と痛感しました（笑）
スポンジの半分は冷凍しました。
今度ティラミスにしちゃおう～っと
実は、このモンブランクリームでやりたかったのはこれではなく・・・
何かでちらっと見かけてから気になってたモンブランティー。
今回はオレンジペコの紅茶にたっぷりのモンブランクリームを浮かべて
シナモンをふって飲んでみました
これが美味しいと～っっっ
紅茶は無糖でスッキリ、クリームは甘くて
ちゃんと栗の味がするしアクセントのシナモンがいい！！
昨日ケーキ作りの合間にパパが差し入れてくれた
久しぶりのモスバーガーの照り焼きチキンバーガー。
これを食べながらつかの間のホッコリタイムを味わいました
スイーツを食べてるような紅茶。美味しかったです
昨日のケーキで結構質問の多かったマジパン。
少しだけ写真撮ってたので簡単な説明をしておきますね。
後日クリスマス用のデコパーツ作りを写真付きで
クックパッドに掲載する予定なのでそれまではこれで我慢してね（笑）
材料はアーモンドプードルと粉糖と卵白。
ボウルにアーモンドプードルと粉糖を同量ずつ入れて混ぜ合わせます。
1個のケーキ用は30gずつくらいで十分だと思います。
卵白を少量ずつ加えて捏ねます。
耳たぶくらいの堅さになったら生地完成。
※卵白は少量でかなり柔らかくなるので慎重に加えてくださいね。
乾くとどんどん固まって行くので
出来た生地はラップに包んでおいてください。
色づけに使うのは食紅。
この3色さえあれば全ての色が出来ます。
ベースの色は肌色のような薄いベージュなので
これを基本色として、ピンクにする場合は微量の赤を。
食紅はホントに微量で色がすごく付くので
私は竹串の先端にチョンと付けてやってます
オレンジの場合は黄色を少し多めと赤を微量。
緑の場合は黄色少し多めと青を微量。
この辺がデザイナーやってた時の知識が役立つ訳です（笑）
赤や青の色は強いのでくれぐれも微量ね
もし濃すぎる色が出来ればベースの色で薄めれば良いので
そんなに気負いしなくても大丈夫ですけどね
ちなみに赤、黄、青を混ぜると黒が出来ます～
あとは、粘土細工の要領で成形して行くだけ。
完全に乾くまで時間がかかるので
何度でも手直し出来るから楽しいし失敗無し！
生地が十分しっとりしてる場合は
生地同士をくっつけると乾いた時に自然に接着出来ますが
少し乾きだした時やしっかり接着したい場合は
卵白を接着剤代わりに付けるとしっかりくっ付きますよ♪
このプレートは小さな丸をオレンジで作ってドット模様の生地を作って
クッキー型で抜いてあげただけ。抜き型も使用すると便利です。
なるべく平面に近い方が乾きやすいので熱さは5mm前後がいいと思います。
あまり大きくて重くなるとケーキに沈んじゃうしね。
出来たパーツは2～3日かけてしっかり乾かしてあげてください！
半乾きだと生クリームに色がついたりするので
以上、簡単な説明でした。
子供と一緒でも出来ます
とても楽しいので是非オリジナルパーツ作ってみてね。
レシピや成形方法は近日クックパッドにアップするのでお待ちくださいね。
ちなみに、緑色の葉っぱのチョコパーツはこれで作りました
クオカのサインチョコ。
色がたくさんあるし自然な色合いなので可愛い♪
クッキングシートの上に好きな形で絵を書いて
冷蔵庫で冷やし固めるとスルリと取れます。
それを飾ってあげるだけでOK。これも使えますよ～！
スポンジだけは市販のもの買っても
マジパンやチョコのパーツで飾って
オリジナルのクリスマスケーキ作り！みんなでやっちゃおう～
今日も良く笑った一日でした
明日はもう週末！今週もみなさんお疲れさまでした
あと一息！土曜日一日を笑顔で過ごしましょう
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作者:
更新日:2008年11月22日 1時4分
Happy Birthday yume♪〜Mama's Dream cake〜
こんばんは、トイロです
11月20日はユメの一才の誕生日
何日も前からコツコツとパーツを作り
世界に１つだけのバースデイケーキのプレゼントをしました
今日の日記は、写真盛りだくさん！
お時間のある方はお付き合い下さい♪
一番最初に取りかかったのはマジパンでのパーツ作り。
（マジパンはアーモンドプードルと粉糖を同量に卵白をすこ～し混ぜて作ります。）
今回はクマのジャッキーを作ってみた・・・つもり（笑）
絵本やぬいぐるみのジャッキー、ユメが好きなのです
優しい色合いになるように食紅を駆使しております。
マジパンプレートにチョコペンでメッセージ。
自信作ユメも作ってみました
我ながら似てるな～なんて思っちゃったけど、どう？
名前も作ったヨ。重くならないようにとても小さいサイズで♪
3日前から空いた時間にチマチマする作業
夜泣きがひどかろうが寝不足だろうがこういう作業をする時は
ホントに心が躍っている私がいます。
昨日パパに市場にお使いお願いして
今年初のイチゴ（お値段はビックリするくらい高い）を
買って来てもらい、ハートにカットしてナパージュ塗ってます
スポンジに挟むイチゴは小さく角切りにして、
洋梨のシロップ漬けの角切りと一緒にしばらくシロップ漬け。
これで、イチゴだけスッパイ～みたいなケーキになりません♪
今回のケーキを作るのにイメージしたこと・・・。
それは、『全員が食べれて記憶に残るもの』。
で、ユメちゃんだけにDream cake！
夢のある絵本に出てきそうなラブリーなケーキに
それを実現するとこういう形になったのです。
二段のケーキ♪
下の段は昨夜焼いたスポンジでみんなが食べる用。
上の段は実はこんな風になってます
昨日紹介したホットケーキミックスで作るロールケーキ。
あれを利用して切り株のように巻いて行ってるんです。
卵不使用でリンゴの甘煮と砂糖控えめホイップを塗って巻き巻き・・・
こうするとバウムクーヘンみたいな年輪のケーキになります。
ウェディングケーキをイメージしながら
クリームやアラザン、チョコペンで作った葉っぱモチーフ、
マジパンで作ったアイビーモチーフで飾り付け。
後ろから見るとこんな風になってます
プレート用のクッキーも焼いて、全て手作り
今日は朝からず～っとキッチンに立ちっぱなしでした
でもね、愛情たっぷり、出来上がった時には感無量で
色んな想いがこみ上げて涙しちゃうほどのケーキが完成しました
夕方から準備してチビ達２人とパパのお店へ。
家族４人揃ってこの日を祝いたかったのでパパにちょいと無理を言いました。
２人とも、大好きなパパにベッタリ（笑）
パパは私たちにこんな料理を用意してくれてました。
ママとハナ用にお刺身盛りとディナープレート。
あと茶碗蒸しと、ユメとハナには卵不使用の具沢山雑炊。
どれも本当に美味しかったし、嬉しかったな～。
パパ、本当にありがとう
ご飯食べたら、ハナはもうケーキが気になって仕方ない
２人とも、ケーキに興味津々。
ハナは歓声を上げてくれてましたから（笑）
このリアクションが嬉しいんだよな～
ろうそくつけて大合唱
ユメちゃんよそ見してる間にハナが勢い良く吹き消したよ（笑）
３回やったけど、見事にハナが全部消しました。わはは。
でもね、ユメも一緒に手拍子しながらノリノリだったんですよ！
動画とって両親に送ったら大喜びでした（笑）
ユメは、このケーキを人生初のイチゴとともに
クリームまみれになりながら食べてくれてました
いつもはクリームしか食べてくれないハナも、
フワフワしっとりに出来たスポンジまで美味しいと言って食べてくれたし。
もう、感動でその場で泣き出しそうでしたから、私
1年前の11月20日。
朝7時過ぎに二度目の帝王切開で出産したユメ。
3,278gで元気な泣き声で産まれて来てくれました
あなたが産まれる一ヶ月前にママは大切な親友を突然亡くし
ずっと不安定な精神状態だったけど、それを救ってくれたのも
お腹の中で元気よく『生きている』ということを教えてくれたあなたでした。
生後三週間でRSウイルスに感染し、
クリスマスまでの10日間、命の危険と背中合わせで
必死に生きてくれたあなた。
小さなベッドで24時間ずっと一緒に闘った10日間。
本当にユメが命をかけてママを立ち直らせてくれたんだと思ってます。
そして、お姉ちゃんになって1年のハナ。
寂しい思いも沢山させたけど、
初めてハナが自分からユメの手を握った日のことをママは覚えています。
今日はユメの手をつないで『おめでと～』って言ってくれたね。
ハナ、おねえちゃん1才おめでとう。そしてありがとう。
この家族を大きく包んでくれているパパ、
いつも気にしてくれる両親や姉兄妹。
くじけそうな時も支えてくれた友達やブログ読者のみんな。
みんなに改めて感謝の日となりました。
Happy Birthday!ユメ。
そして、みんな、本当にありがとう
長い日記となりましたが、プリントアウトして
子供達のアルバムに挟んでおこうと思います。
お付き合いありがとうございました
明日からの新しい一年もユメにとっても
私たちやみんなにとっても笑顔の絶えない日々となりますように
最後に。沢山のコメント、メッセージ、メールや電話でのお祝い、本当にありがとうございます。あまりにすごい数でまだ全ての方にお返事出来てませんが必ずお返事しますの少し待っていただけたらと思います。うれし涙でいっぱいの一日でした。ありがとう。
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いつもありがとう～
作者:
更新日:2008年11月20日 23時50分
ホットケーキミックスdeスティックロールケーキ & 発表！!
こんばんは、トイロです
今日は写真もたっぷり、ちょいと長い日記で～す。
お時間ある方はお付き合いください
今日のおやつはホットケーキミックスを使って作る
簡単なスティックロールケーキ♪
実は明日のケーキの試作やらを朝から色々やってて
その中でハナが何か食べたい～！というので即興でやったもの
子供に嬉しい、手を汚さずに食べれるおやつです～
ホットケーキミックスお好きな量をボウルに入れて
生クリームと牛乳を入れてゆるめの生地を作ります。
（うちはユメも食べるので卵入れてませんが十分ふんわりです）
分量は適当なので計ってないんですけど、
ホットケーキミックスなので適当でも失敗無しだと思いますよ♪
卵焼きなんかを焼く四角いフライパンで焼きます。
薄く油を引いて、中火と弱火の間くらいでね。
ブツブツってなったらひっくり返してサッと焼く。
焼き上がったらラップをかけて水分を飛ばさないようにしてください。
あとはクリーム巻いてクルクルして完成
ちょうど午前中に渋皮煮を裏ごしてペーストとモンブランクリームを
タップリ作ったので（ワタシのおやつ用に・笑）それを薄く塗ったよ。
これがジャムとかサツマイモクリームとかでもいいですね
ユメはクリーム塗ってないパンケーキだけあげたけど
生地に生クリーム入れてしっかり保湿してるからフワンフワン
ちょっぴりモッチリもしてて美味しいです♪
子供が手に持って食べれる手軽さが便利ですよ。
ちょっぴりおめかしさせれば手みやげにも行けちゃうよ～！
ただ、冷やすと生地が締まってしまうので、出来てすぐ食べるか
常温で保存出来る間に食べるのがいいと思います
しっかし、今日は寒いですね～
お出かけしなかった我が家ですが、マンションでも
足下がしんしんと冷え込んでフリース靴下はいてます、私（笑）
お昼はご飯の二倍の量のお野菜を使った雑炊、
そして夜ご飯は、パパが市場で買って来てくれた
タケノコの土佐煮やオニギリがあったので
夕方のうちにHBで手打ちうどんを仕込んで作っておきました♪
体の温まるものがやたら食べたくて
生地はあっという間に出来るので、しっかり寝かしておいて
伸ばして切るだけでツルモチうどんの出来上がり～！
美味しいダシを取ってたっぷりのネギと黒すりごまとゆず皮で。
やっぱりこのHBは買って正解だったわ
子供達も喜んで綺麗に食べてくれました！
11/21日入荷分【送料無料！+1,000円で5年間保証！】 ナショナル SD-BM101 (もちコース付き) ...
さてここでようやく先日行った
デジカメポシェットのプレゼント当選発表します
今回のプレゼンターはハナです。
ママが作ったしょぼ～いクジを持って待機中（笑）
21人のエントリーに対して当選者がたったの1名で申し訳ないですが（笑）
クジを混ぜ混ぜ・・・
何のためらいもなく１つのクジを引いたぁ～っっ
気になる、その中身は・・・・・
自分でさっさと開封してました（笑）
見える
当選者は
ひなぞうの母ちゃんです～！！
ひなぞうの母ちゃん！！運命かもって言ってたけど
本当にそうだったね～！私がめちゃビックリしたよ（笑）
おめでとうございます～
近日中に発送したいのでまたメールで個人情報教えてくださ～い！
今回ハズレてしまった方、ごめんなさいね
でもでも！次回クリスマスプレゼント
として一ヶ月以内に
また突然企画しちゃおうと思ってますのでお見逃しなく
こんなクジが行われている間、
マイペースにソファーに登って遊んでいたユメさん
一年前の今日、ママは産院に入院して眠れない夜を過ごしていました。
翌朝早朝からの帝王切開出産にビビって
瞳孔が開きまくっていました（笑）
一年前はまだお腹にいたんだよ
明日はあなたの1才の誕生日
豪華なお祝いは出来そうにないけど、愛情込めてケーキを焼くからね。
夜パパのお店で家族揃ってHAPPY BIRTHDAYしましょう
さっき、ようやく土台のスポンジも焼けました。
思ったより綺麗に出来たかな。
今からもう少しパーツを作り足して
明日頑張って世界に１つだけのケーキを作るぞ～
今日は長～い日記になりました
お付き合いありがとうございました。
明日は最高の一日にしてあげたいです
みなさんも笑顔溢れる一日を
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作者:
更新日:2008年11月19日 23時42分
レンジホワイトソースdeスパゲッティグラタン♪
こんばんは、トイロです
今日のランチは、何度も紹介しています
電子レンジで作る簡単ホワイトソースを使って
スパゲッティグラタンにしました
このホワイトソース、ラップも要らず
１つのボウルで出来るのにとても美味しいのです
缶詰なんかより絶対美味しいので是非お試しを。
電子レンジホワイトソース
小麦粉 大さじ2.5
バター 25g
牛乳 400cc
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
顆粒コンソメ 小さじ1/2
詳しいレシピと手順はこちらにアップしてます。
電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロイロ
２回目のレンジでチンのあと、ゆるすぎるかも～と思っても
あら熱が取れると自然にトロ～ンとしたホワイトソースになるのでご安心を。
しっかり味のついたホワイトソースです
これを使って作るスパゲッティグラタン。
一気にやったので行程の写真撮ってませんが
今日は鶏モモ1/2枚、人参1/2本、
タマネギ小1個、ピーマン1個、椎茸2枚、ブロッコリー使用。
（ブロッコリーは軽く塩ゆでしておいてくださいね）
家族４人分でパスタ200g使用しました。
（パパはこれをおかずにご飯や他のおかず食べてるので足りてます。うちのパパは少食だしね。）
にんにく一かけをみじん切りにしてオリーブオイルで香りを出して
一口大の鶏肉（お肉だけ軽く塩こしょうで下味を）と
食べやすく切った野菜を炒めておきます。
この間にパスタを茹でてね
パスタは半分にバキッと折ってお鍋で茹でるとラクチン！
ゆであがったパスタを炒めたお肉と野菜と合わせて
ブロッコリーも加えてホワイトソースの半量を入れてざっと混ぜる。
あとはそれぞれ容器に移して残りのソースをかけて
ミックスチーズをたっぷりふってトースターでこんがり焼くだけ
お野菜たっぷりの美味しいスパゲッティグラタンの完成～
久しぶりにガッツリ洋食食べて大満足のランチでした
今日は午後から、ユメの誕生日にむけての作業をちまちま
デコレーションパーツを作っております。もうほぼ出来たけど。
昼間のハナの泣くのはおさまったけど、夜泣きは相変わらずで
夜なべする時間がほとんど無いので、家事や子供達のお世話の合間にしか
そういうこと準備をしてあげれなくて
ユメには申し訳ないけど、あまり豪勢な準備はできないかもな～。
それでも！出来る限りのことをやってあげようと思ってます。
明日一日でどこまで準備ができるかな～！
ココ最近、色々な検索サイトやモニター企画、その他イベントに
ちょいちょいお誘いを受けてるので、
今後すこしずつそう言う内容も増えるかもしれませんが
お付き合いいただけたらと思います♪
今後も楽しい企画や内容でお送り出来たらいいな
春までには少しオモシロい報告も出来るかな～と思ったりもしてます♪
日々勉強！がんばるぞ
あと、毎日色んな方がこのブログの内容を乗せてくれたり
作ってくれたレシピを紹介してくれて、
おまけに『トイロちゃんありがとう！』なんて書いてくれたり
忙しくてなかなかお礼コメントが出来なかったりしてますが
ペタくれる方やコメントくれる方のブログは出来るだけ毎日目を通してます！
（携帯で授乳中とかになので、アメブロ以外の方はなかなか見に行けてません、ごめんなさい！）
本当に毎日みなさんに支えられてるな～と感じる今日この頃。
ここで、お礼だけ言わせてくださいね。
みなさん、本当にありがとう。
みんなのおかげで毎日笑顔で頑張れてます。
今後ともよろしくお願いしますね。
明日はぐ～んと冷え込んで真冬並の天気らしい
幼稚園のサークル・・・お休みするかな～。
とにかく！暖かくして風邪をぶり返さんようにしなきゃね！
みなさんも気をつけてくださいね。
明日もみんなで元気一杯笑顔いっぱいの一日にしましょう
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レンジでホワイトソース！作ってみるね～！と思ってくれた方！グラタンが食べたくなった方！是非とも1日1回、応援クリックお願いします♪←ポチッとね。
いつもありがとうございます
作者:
更新日:2008年11月19日 1時6分
7種のリプトン フレーバーティーのある風景♪
こんにちは、トイロです
ちょっと前にアメブロさんを通じて是非とも参加しませんかと
お誘いのあったサイバーバズさん
初めてのモニター当選です
紅茶大好きな私にもってこいのモニター。
7種のリプトン フレーバーティーのサンプリング。
どのくらい送ってくるのかと思いきや
なんとこんなにたっぷり！市販のと同じサイズ
普通の紅茶に関しては大きいサイズでドカ～ン！
・イエローラベル ティーバッグ
・ストロベリー ティーバッグ
・アップル ティーバッグ
・レモン ティーバッグ
・パッションフルーツ ティーバッグ
・キャラメル ティーバッグ
・バニラ ティーバッグ
ありがたや～ありがたや～
この冬越せそうなくらいの量です（笑）
私の好きなトップ3をご紹介！なんですけど、
トップ1はやっぱりシンプルなイエローラベル ティーバッグ。
これはどんなシーンでも合うし、毎日飲んでるので殿堂入り（笑）
フレーバーティーの中でのTOP3をご紹介。
すっごい自分でも意外だったんですけど、
一番気に入ったのがこれ！！
パッションフルーツ ティーバッグ！
基本的にフレーバーティーって苦手なイメージだったんだけど
これがすっごく美味しかったんです。
作られた味じゃないって言うのかな、
ちゃんとパッションフルーツの味、香り
熱湯注いで2分蒸らせばホワ～ンと良い香り～！
ミスドのアップルパイと一緒に朝のカフェタイム。
とっても美味しかったのでこれがNO1です
ちなみに、このカップは結婚前に主人が古着屋さんで
買って来てくれた思い出の一点もののミルクマグ
ギンガムのプレートはなんと一枚200円でGET。
アウトレットのお店でしっかり家族4人分買いました♪
NO2はこれかな～
バニラティーバッグ！
ミルクティーがオススメって事で、
アツアツの牛乳で少し甘めのミルクティー。
冷え込んで来た夜に自家製渋皮煮でカフェタイム。
う～ん、癒される～
作られた味って感じがしない自然なバニラの香り。
これは眠る前に体と心を温めるのに向いてるかな♪
１個袋を割ってみたんだけど、
バニラの香り玉のようなものが入ってました。
これが香りの秘密なのね
TOP3はこちら～
キャラメルミルクティーバッグ！
これもやっぱりミルクティーがオススメとのことだったので
アツアツの牛乳で煮だした甘めのミルクティー。
優しいキャラメルの香り。
今朝はすごく寒かったので、アツアツミルクティーと
昨夜焼いたレーズンのふわふわ田舎パンで朝食。
ホントにどれも香りが良いんですよね～、この紅茶。
お値段の割にはと～っても美味しいと思います
主婦のブランチタイム、カフェタイム、息抜きにはもってこいですね。
『紅茶には、リーフに含まれる天然の成分である
テアニンというアミノ酸の一種が含まれており、
このテアニンを摂取すると、α波が増加することがわかっています。
α波は脳波の一種で、気持ちはリラックスしながら
頭はスッキリしている時にあらわれる脳波です。
つまり、ひらめきやすい状態ということです。』
なんだってよ！！
是非日常に取り入れてひらめきまくりたいですね（笑）
そうそう、昨夜焼いた田舎パン。
子供も食べやすいようフワフワリッチな生地でレーズンたっぷりで。
発酵カゴにたっぷり上新粉をふって発酵させるだけ。簡単～！
190度で25分焼成して完成。
家中が香ばしい香りに包まれました！
焼きたてを我慢出来ずに一切れ食べちゃったよ。
その時は、レモン ティーバッグで紅茶入れたけどこれも美味しい！
酸味がちゃんとあって香りだけじゃないんですよ～！
今朝はチビ２人もしっかり一枚ずつ食べてくれました
発酵カゴ、これもホントに買って良かったな～！
お菓子道具の浅井商店楽天市場店さんで
激安で買ったので助かりました♪
憧れのカンパーニュを♪メーカー価格3360円のお品です！ 発酵かご丸型 φ190mm
7種のリプトン フレーバーティーのHPはコチラ。
http://www.colorful-hirameki.jp/
是非、お試しください♪
我が家はこの冬リプトン三昧です
さて！今からオヒルゴハンだぞ～！
今日は久しぶりにこってり洋食ランチだ
ちょいと寒い一日ですが笑顔で過ごしましょ
作者:
更新日:2008年11月18日 12時40分
あっさり！豚肉de塩肉じゃが♪
こんばんは、トイロです
今日のお昼ゴハンは、昨日の鍋で残った材料と
冷蔵庫の中身を見て決めた献立。
肉じゃがって大好きなんだけどいつもは醤油味。
なんか、今日は違った味にしたくて
豚骨ラーメンをヒントに塩味にすることに。
本日の材料はコチラ
お鍋で残った糸こんにゃくを使いたかったのだ
あとは小分け冷凍してた豚コマ肉。肉は少しだけ。
いんげんはたっぷり買った時にさっと茹でて小分け冷凍してたもの。
最初にニンニクのみじん切りでお肉や野菜を炒めるのがポイント。
あとはとっても簡単ですよ～！
そうそう、このお鍋は栗原さんの雪平鍋なんですけど
と～っても使いやすいの
結婚式の引き出物でカタログから選んだんだけどね。
鍋の左右に注ぎ口もあるし、メモリも付いてて
水計ったりしなくていいし、取手も熱くならず持ちやすい！
このお鍋はホントに煮ものや汁物に大活躍してます
IH対応ステンレス雪平鍋20cm(ツヤ消し仕上げ)
あとね、煮ものにすごく便利なグッズ。
100均のアク取り名人！！ネーミングがいいね～（笑）
これを乗せると灰汁や余分な油を簡単に取り除けるし
落としぶたにもなってすっごく便利！！
お薦めしますよ～
話を戻して・・・。
野菜がしっかり柔らかくなったら
一番最後に少量のごま油で香り付け。
あとは水分を少し飛ばすように強火にしてサッと煮たら
たっぷり中ネギ乗っけて完成～
見た目は色が薄いけどしっかり味も染みてて
ホントに豚骨ラーメンっぽいお味です♪
でも、基本和風ダシなのでアッサリしてるし
うちのチビ２人もしっかり食べてくれましたよ～！
いつもの肉じゃがに飽きたら是非やってみてくださいね！
詳しい手順とレシピはコチラ。 豚肉deあっさり塩肉じゃが♪ by トイロイロ
あとは、昨日たっぷりの生わかめを買っていたので
いつもは生昆布で作るところを生ワカメでガーリック醤油炒め。
やっぱりハナに大人気♪
ホントにこれはご飯がすすむわ～！おつまみにもいいよ～♪ 生昆布のガーリック醤油炒め♪ by トイロイロ
こんなおかず達で今日のランチ。
ん、いや、こりゃランチというより定食だな（笑）
お味噌汁は鍋野菜の残りがたっぷりと
（白菜、ネギ、椎茸、えのき）黒鯛の切り身、
仕上げにゆずの皮でさわやか味の食べる味噌汁に。
今日もごちそうさまでした
夜は、いろんなおかずの残りと私はこれ。
昨日のお刺身の残りをヅケにしていたので
あつあつのだし汁かけてお茶漬けに
大葉と黒すりごまがとっても合うのよね～。
お刺身が残ったら、ヅケでお茶漬け！オススメです
今週は水曜日から真冬並に冷え込むらしいですよ～
みなさん風邪引かないように気をつけてね。
明日も笑顔いっぱいの一日になりますように
（デジカメポシェットプレゼントの発表なかなか出来なくてごめんなさい！今週中にやるのでしばしお待ちを♪昨日のコメントのお返事も明日させてくださいね！）
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ランキングがぁ～～
作者:
更新日:2008年11月18日 2時7分
混ぜて焼くだけ！ハニーレモンマドレーヌ♪
こんばんは、トイロです
我が家の定番、ハニーレモンマドレーヌを焼きました。
これ、１つのボウルに材料を混ぜて行くだけの簡単レシピ。
今回は、お気に入りのシリコンミニローズ型で焼きました。
以前も紹介したこの型はコレです↓
人気のローズ型をひとまわり小さくしました。NEWカラーオリジナル『ラバーロゼ』
今は売り切れ中みたいですけど、持ってて損は無いです
ゼリーなどの冷たいものも、焼き菓子もカワイク仕上がるし
型離れも良くお手入れが簡単です♪
粉類はふるっておいて、卵は常温に戻しておく。
あとは材料を次々混ぜて行くだけ
出来た生地は30分以上寝かしてから焼成！
生地の配合です。ハニーレモンマドレーヌ
（シリコンミニローズ型16個分）
●薄力粉 100g
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
●アーモンドプードル 20g
グラニュー糖 85g
卵Mサイズ 2個
ハチミツ 10g
溶かしバター 100g
レモンオイル（またはレモンの皮のすり下ろし） 少々
（下準備）
*卵は常温に戻しておく
*●は合わせてふるっておく
詳しい作り方はコチラにアップしています↓ 混ぜて焼くだけ！ハニーレモンマドレーヌ♪ by トイロイロ
このマドレーヌで大活躍なのがこのレモンオイル。
以前も紹介しましたが、クオカで買ったものです。
これ、すっごく香りが良くて数滴入れるだけで本格的な味になります
プレーンシフォンにも数滴入れて使ってます。オススメですよ～！
見た目がとってもかわいいので贈り物にすると喜ばれます。
もちろん、ふつうにアルミカップや
100均などのマドレーヌカップでもOKです。
是非一度お試しくださいね～
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今日の日曜日、お昼過ぎまでの～んびり
なぜなら、夜中から朝方まで夜泣きがすごくて
みんな寝てなかったから（爆）
日中のイヤイヤ泣きは減ったものの夜泣きは健在。
でも、この改善策を今計画中なので地道に頑張ります。
お昼からおそばを食べに行って、
近所の観覧車のあるショッピングモールにお買い物に。
ユニクロで子供達の無地のタートルを4色ずつ購入。
（ハナは90、ユメは80サイズです。）
一枚590円ですよ色もベーシックでかなり助かる～。
私もお気に入りのショップで食器数点や雑貨購入。
イベント広場であっていたダンスショー見たりして過ごしました。
で、日曜の夜はこの一ヶ月、毎週鍋の我が家（笑）
パパのお店の残り食材を使うので、なにげにいつも豪勢です
今回は黒鯛の切り身、鯛のあら、たらの白子、牛シャブ肉などなど。
こういうとき、心からパパが料理人であることを感謝しますね（笑）
ちなみに、ココ毎週鍋の準備は全てパパがやってくれてます。
この間に私は日頃出来ない家事が出来るので助かってます。
そうそう、お刺身も残りがあったからって
イカと、マグロとブリをいただきました♪
大好きなイカのお刺身をがっつくハナ・・・
お風呂上がりなのでアンパンマンのパジャマです（笑）
食べきれなかった分はヅケにしてるので
明日お茶漬けか丼にしていただきます。
鍋野菜も残った分でお味噌汁にしちゃいま～す
鍋大好き毎週でも全然OK。この冬も色んな鍋を楽しみます。
久しぶりに私、小さなチューハイ飲んだよ
果汁65%だったっけか。すごい濃厚なブドウ酎ハイ。
むかしはあれだけ飲んでいたのに（冷酒とかね～、シェリー酒とかね～）
ハナの妊娠中からほとんど飲まずに早4年弱
飲まなきゃ飲まないでやって行けるようです、私（笑）
たったこれくらいでもホワ～んといい気分になったわ。安上がり。
なかなか楽しい日曜日でした
さて、今週木曜日はいよいよユメの1才の誕生日
来週の日曜日にハナの七五三と一緒に誕生日会はする予定だけど
木曜日＆日曜日にむけて少しずつ、母さん夜なべ作戦開始です（笑）
今週も笑顔いっぱいで素敵な日々にしましょう
一気に寒くなるようなので風邪引かないでね～！
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作者:
更新日:2008年11月17日 0時42分
万能ナムルダレでもやしと人参のナムル & 和風ロールキャベツ♪
こんばんは、トイロです
我が家で大活躍のナムルダレのレシピを公開しますね。
このタレさえあれば、色んなお野菜であっという間にナムルの完成。
覚えておくと便利です♪万能ナムルダレ
白ごま（半すりごま） 大さじ1
長ネギのみじん切り 大さじ1/2
にんにくの擦り下ろし 少々
ごま油 大さじ1/2強
醤油 小さじ1/2
塩小さじ1/4
小さなすり鉢があれば、白ごまを半分擦って
残りの材料を全て加えて混ぜればOK。
塩は伯方の塩を使っています。
今回長ネギを切らしていたので、中ネギの白い部分で代用。
これでも問題なく美味しく出来ます。
この万能ナムルダレを使ってもやしと人参のナムル。
市場でたっぷり野菜を買えた日は、こういう風に
『THE!野菜！』みたいな食べ方をするのが好きです（笑）
人参は小さめ一本を千切りにしてサッと茹でて水を切っておきます。
もやしは一袋、これもさっと茹でてザルにあげて水を切っておきます。
両方ともしっかり水を切ったらあとは万能ナムルダレで和えるだけ。
あっという間に美味しいナムルの出来上がり～
１人で全部食べれるくらい美味しいのです。
子供にはイマイチ不人気なんですが、大人には大人気のナムル。
他にもキャベツ、ニラ、ほうれん草や小松菜などの青菜類で作ると美味しい！
個人的にはブロッコリーで作るのも好きなのだ～
焼き肉のお供にはもちろん、普通にサラダ代わりにも大活躍です
是非一度お試しあれ～。
後で見やすいようにコチラにもアップしてます 万能ナムルダレ♪ by トイロイロ
今日のおかず第２弾は、和風ロールキャベツ。
中のタネは鶏ミンチをベースに。
鶏モモミンチ、エノキと椎茸のみじん切り、長ネギのみじん切り、
卵黄、塩こしょう、酒で味付け。
急いで作ったので分量は適当に入れました～。
あまり練るのではなく、手先でまんべんなく混ぜ合わせてタネ完成。
市場で大きなキャベツ一玉100円でゲットしたおかげでたっぷり使えます
ご存知でしょうが、ロールキャベツの時はさっと茹でるかチンした葉の
芯の部分はそぎ落としてあげると食感が均一になるし
火も均一に入って美味しいです。
こういうひと手間は大事な気がします
あとはキャベツにくるくる巻いて、
昨日も紹介した茅乃舎だしにみりん、薄口醤油、塩で味付けしたお出汁で
コトコト柔らかくなるまで煮込んだら完成。
仕上げにゆずの皮を飾っていただきます。
優しい味に仕上げているので、スープも飲み干せます
野菜もたっぷりだし、柔らかいし。
ユメはなんと1個丸々食べましたよ
（つなぎに使った卵は卵黄だけだったので問題なく食べれました）
最後に加えるゆずの香りが大好きです
ちなみにゆずも市場で大きいのを1個買っておいたので
白い部分は剥かないように表面だけを薄く向いて
太めの千切りにしてからアルミホイルの上に広げて急速冷凍
すぐに凍るので、凍ったら冷凍可能な保存容器に入れて
冷凍保存しておくととても便利です。
剥き終わった果実は果汁を絞って瓶で保存するか
これも、冷凍保存しておくことも可能です。
レモン代わりにお菓子作りに使うのも美味しいですし
醤油と昆布でポン酢に変身させて使うのもいいですよね。
食材はお得に買って上手に保存して使いたいですね
今日は、私の母も一緒に野菜たっぷりの晩ご飯でした。
ごちそうさまでした
そうそう。午前中、幼稚園の面接に行きましたよ。
あれだけ練習して好きな食べ物や嫌いな食べ物言えるようになってたのに
いざ園長先生を目の前にすると・・・
名前を名乗ることしか出来ませんでした（笑）
もじもじ～～もじもじ～～
ってね。
おまけに名前を聞かれると「●●ハナちゃんです」と
ご丁寧に自分にちゃんを付けておりました・・・。わはは
（パパとママの名前は呼び捨てなのにね・・・）
それでも『春から一緒に楽しく幼稚園で遊びましょうと』のお言葉には
元気に『はい』と答えられていたので良しとしましょう
入学金もたっぷり支払い（爆）、
可愛い制服の採寸なども済ませて来たのでホッと一安心な私でした
次は1月末の体験入学。
あ、でも毎週水曜日サークルに行ってるから大丈夫でしょ。
春からの新しい生活が楽しみだな～
今から入園グッズを早速作ろうとしているバカ親でした（笑）
さて、明日はもう日曜日
お天気が余りよく無さそうですが、
久しぶりに家族４人で少しだけでもお出かけしたいなって思います。
みなさんも素敵な休日をお過ごしくださいね
今週も沢山の元気をくれてありがとう
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作者:
更新日:2008年11月16日 0時48分
エビ団子の和風あん & 超簡単！自家製なめ茸♪
こんばんは、トイロです
今日のお昼は使っておきたいエビがあったので
FPで作る簡単なエビ団子にしました。
長ネギとショウガはあらかじめみじん切りにしておき
FPでエビの食感が残る程度に撹拌。
エビは食感が残る程度、荒めにした方がおいしいよ～！
スプーン２本を使って丸めて、
お酒を入れた沸騰したお湯に落としてさっと茹でます。
この間に別の鍋にだし汁を取っておきます。
今回、幼なじみが内祝いにとくれた茅乃舎だしというものを使ってます。
これがね～めちゃくちゃ美味しいダシなんですよ
5種類の海の旨味が粉末になってて、使いやすいし。
何よりお出汁の味が単純に美味い！！
無くなったらまた買うかも・・・ってくらいいいです
気になった方はHPを覗いてみてくださいね
贈り物にも絶対喜ばれると思いますよ～！
●茅乃舎（かやのや）だし（椒房庵）
このダシはあらかじめ少しお醤油と塩で味がついているようなので
それに薄口醤油と塩とみりんを足して味をつけておきます。
（普通のだし汁の場合は味を見ながら塩で調節してくださいね）
エビ団子はゆであがったらこの鍋に入れてしばらくコトコト煮ます。
仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付けたら完成
サッと茹でたほうれん草を添えてたっぷり和風あんをかけて召し上がれ。
片栗粉が入っているお団子なので、
プリップリのツルン～！な食感でおいしい
ショウガと長ネギの味がアクセントになってます。
こういう調理以外にもこのお団子は、
おでんに入れたり、煮ものやスープの具にしたり。
さっと素揚げすれば中華の具にも変身！
かなり使い勝手の良いお団子です
うちのチビ２人も喜んで食べました～
（つなぎに卵も使ってないのでエビが食べれる子ならOK！）
優しい味でトロミの付いた和風あんも飲み干して完食。
体もあったまるしオススメです。
詳しいレシピはコチラをクリック↓ FPでぷりっぷりのエビ団子♪和風あんで。 by トイロイロ
これと、先日エノキが安くて購入してたものを使って
自家製のなめ茸を作りました。
今まで、いろんなレシピで試したんですけど
最近この味に落ち着きました。
我が家は少し甘め。そして作り方は超簡単！（笑）
１つのお鍋で5分で出来ちゃうよ～
ご飯のお供に、大活躍のなめ茸ちゃんです。
エノキは石突きを落として三等分にして
調味料もを入れてお鍋で中火にかけて行くだけ。
とろ～りしんなりしたら仕上げにお酢を入れて完成。
このなめ茸、ご飯には勿論、オムレツやお豆腐のあんかけにしたり、
和風パスタに使ったり、炊き込みご飯の味付けに使ったりと
ホントに万能選手なのです
これも作っておくと子供達が白ご飯をいつもの倍は食べてくれます。
エノキを安く買ったらだまされたと思って
是非一度作ってみてくださいね
こちらも詳しいレシピはココをクリック↓ ほんのり甘め♪簡単！！自家製なめ茸♪ by トイロイロ
今日のハナとのデートは２人で市場へ
手をつないでスキップしながら、
市場のおぢちゃんおばちゃんに大きな声でご挨拶。
『いっちば、いっちば、いっちばへいこう～♪』
なぜかこんな歌を口ずさむハナにつられて私も歌ってたわ（笑）
千円札一枚で盛りだくさんのお野菜をゲットして
ハナの大好物の生昆布もたっぷり一山100円でゲット。
これまたご飯の進む美味しいおかずに大変身させました。
このおかず↓も、食べだしたら箸が止まらないよ～（笑） 生昆布のガーリック醤油炒め♪ by トイロイロ
今日は地味な常備菜ばかり作った一日でしたが
大きなメインが無くても、こういうお野菜や海藻で
白ご飯を美味しくいただくことが出来ました
今日のハナはさらに昨日よりも良い感じ
夜はユメのお世話をずっと手伝ってくれて
久しぶりに２人とも仲良く泣かずに寝てくれました
お揃いのスリーパーでハグハグする２人・・・（笑）
明日は午前中、幼稚園の面接なんです。
もう通えることはほぼきまってるんだけど
入学金を支払ったり、一応先生と面接らしきことがあるようです。
このまましっかり寝て、明日元気に幼稚園に行かなきゃね
今週もあっという間に終わってしまいました。
一週間、みなさんに支えられて頑張れました。
本当にいつもありがとうございます
これからもみなさんと会話をしながら育児も主婦も頑張るよ！
あ、そうそうみなさんちょっと誤解してるようですが・・・
私はホンワカ優しいママって感じじゃないですよ（笑）
体育会系で姉御肌でどちらかというと気の強いパワフルママですからね～
でも、髪を切って可愛いなんて言われると単純に嬉しいのでした
みなさんにとって笑顔溢れる週末となりますように。
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作者:
更新日:2008年11月14日 23時46分