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トップ > 栽培　ピーマン > 栽培　ピーマン - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2009年1月10日 12時)

長崎最終編、バイオパークとおいしい御馳走♪

こんにちは。今朝は毎週行っているボウリングのレッスンをお休みしたあっきーです。

風邪でまだ喉が痛い(でも元気です、ご心配おかけしてすいません)のと、今週の頭にボウリングをした際、
投げ方がおかしかったのか、薬指の関節を痛めてしまい、指を曲げ伸ばしするたびに関節がパキパキと
気持ち悪い音を発するので、悪化してはマズイΣ(☉ω☉ノ)ﾉ と＾＾；


大切なゴッドハンドが〜〜〜(/TДT)/あうぅ

「何が？」と、キツイツッコミをお待ちしております（o´艸｀）





さて、楽しかった長崎の思い出も、今回の記事でおしまいです。

お付き合いしていただいてありがとうございます＾＾


長崎２日目、お昼ごはんを食べたあとに連れて行ってもらったのは、長崎バイオパークです。

詳しく知りたい方はこちら↓


http://www.biopark.co.jp/index.htm



りぼんさんのダンナ様（ミツオさんというニックネームで呼ばせていただきます＾＾）が、ここにいるカピバラ
という動物を、マッサージして寝かせてしまうのを、りぼんさんのブログで見ていたので、見てみたい！
と、我が家の強い希望で連れてきてもらいました〜♪

とってもおもしろくていっつも笑っちゃうりぼんさんのブログはこちら（ファン限定記事あり）↓


http://blogs.yahoo.co.jp/chobi5552002


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冬ということで、カピバラの露天風呂入浴シーンです(o´艸｀)
写真はたくさん撮ったんですが、いいのがこれしかありませんでした(p_q､)シクシク　

大きなネズミ？？？とっても可愛かったです〜〜〜♡

寒かったからか、残念ながらカピバラが寝ていくところは見れなかったんですが、今度りぼんさんにムービーを
とってアップしてもらえれば、と思っとります＾＾



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ラマの赤ちゃんもかわいい♪




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切り立った崖にたたずむラマをバックに(写ってない？)記念撮影♪

あたし、りぼんさん、ミツオさんです＾＾
ここでもわがダンナは、カメラマン(o´艸｀) 写真が嫌いなんですよね〜。


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今話題のミーアキャットですよ〜＾＾

ダンナが一言。「志垣太郎がいっぱい・・・」(★ ﾟ∀ﾟ)･∵.･∵.･∵. ｶﾞｯﾊｧｧ――ｯ!!

あたしは見えるなぁ、と思ったんですが、母に見せたところ、反応が薄かったので、あたしらだけかも＾＾；



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このカメ、足がなんか変な具合に延びてません？

ツボにハマって、一枚撮ってきました＾＾


寒かったんですが、いろんな動物と触れ合えて、すごく楽しかったです♪



りぼんさん、あったかくなったら、カピバラのムービー、撮ってきてねヾ(o◕ฺω◕ฺ）ﾉ


そして、たまさん一家も晩御飯をご一緒してくれるということで、またりぼんさんの運転で、佐世保市内まで
いっきにブーン！

りぼんさん、運転お疲れ様でした！ありがとう♡



たまさんのダンナ様、くまさんの行きつけのお寿司屋さんで、３家族合流♪



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オコゼの薄作りです！超珍しいですね〜〜〜！
かなり手に入れるのが大変だったらしいんですが、あたしたちが遠くから来るからと、わざわざ
用意してくださったそうです。

くまさん、お寿司屋さんの大将、本当にありがとうございます！

歯ごたえがよく、淡泊そうに見えますが味が濃く、たまさんが言った通り、フグよりおいしいと思いました！

ほかに、唐揚げ、握り、お味噌汁でもオコゼをいただいたんですが、あまりの美味しさに、食べるのに
夢中になってしまって写真を撮り忘れちゃいました＾＾；

おいしい芋焼酎もいただいて、しかも御馳走になってしまいました(≧ω≦)

なかなか食べられないものをごちそうしていただき、本当に感謝の一言です。


最後に、くまさんがカッコよく一本締めで締めて、名残惜しいけど、たまさん一家とはお別れ・・・。

またいつかお会いできるといいな。

りぼんさん夫婦には、夜も遅くなっていたけど、もう一軒付き合ってもらいました。


ミツオさんがお酒を飲まない方なのをいいことに、ホテルまで送ってもらっちゃいました(o´艸｀)


りぼんさん、たまさん、ミツオさん、くまさん、本当にありがとうございました！


大好きな人が４人も一気に増えて、わが夫婦はとっても幸せ者です♡






帰るのさびしいね〜、なんて言いつつ、長崎空港でちゃんぽんと皿うどんを食べて、飛行機に。



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２００８年最後の日の入りです。

初日の出の逆ですね＾＾




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空港の近くのスーパーで買った、１玉￥３９の特売の生麺と、これまた１食分￥３０くらいのザ!ネイティブ！
なちゃんぽんです＾＾

あたしが年始の２日にお仕事だったので、仕事前のごはんとしてダンナが作ってくれました。




本当に楽しかったです＾＾

りぼんさん夫妻と一日ずっと一緒にいたからか、少しだけ長崎弁(りぼんさんたちにとっては佐世保弁)
を覚えることができたので、旅行から帰って以来、すっかりエセ長崎弁が我が家で流行っています(o´艸｀)


あくまでもエセ＾＾
とてもネイティブなしゃべり方はできません(´∀｀；)


と言っていたら、ミツオさんに「語学留学」を進められました（o´艸｀）

くまさんにも、「佐世保は永住するのによかとこ！」とも言われました＾＾


みなさん、地元に誇りを持ってるんですね。

そんなところも長崎の大好きなところです。



皆さんも、どこか忘れられない旅や、旅先ってありますか？？？

作者:

更新日:2009年1月9日 13時17分

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長崎続編、佐世保ｅｔｃ編♪

こんばんは。喉が痛くて、また風邪かな〜なんて思っているあっきーです。

結構体調の悪い方、多いですよね〜。

お互い気をつけましょう＾＾




さてさて、年末の長崎旅行の続編です。

２日目と３日目は、佐世保に泊まりました。


前々から仲良くしてくださっている、ブログ友達のりぼんさんと、今は子育て真っ最中でブログをお休みしてる
んですが、あたしのことを覚えていてくださったたまさんに会いに、レンタカーで長崎市内からブーン！！



佐世保の駅で待ち合わせしましたので、りぼんさんに勧めてもらった通り、まず一枚♪



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佐世保と言えば、佐世保バーガーですもんね＾＾駅にありますよ〜(≧ω≦)


そして、ドキドキの初体面をして、予約をしてもらっていたお店へ。


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イカの活け造りですよ〜ｏ(≧▽≦ｏ)キャー♡



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あと、お刺身の盛り合わせ。いろいろな種類があって、思い出せないくらいです＾＾

どちらも、さすが海に囲まれた長崎県！言うことなしの、いえ、何も言えないくらいの美味しさでした！

イカは、ゲソの部分など、天ぷらにしてくれたんですが、それもまた絶品♪



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食後に、アーケードをバックの記念撮影をしました＾＾
右から、たまさんとたまさんの娘さんのあーちゃん、あたし、りぼんさんです。

たまさんも、りぼんさんも、性格なのか、県民性なのか、とってもおっとりした方で、あたしひとりかなり
おバカさが全開でした(´∀｀；)

そんなあたしのことをりぼんさんは「ファンキーで面白い子」と、フォローしてくれてますが(o´艸｀)


は〜楽しかった〜＾＾と、余韻に浸りつつ、晩御飯(もちろん居酒屋さん)でダンナと話していたら、
りぼんさんからメールが。

明日佐世保観光に連れてくから、朝ホテルまで迎えに行くね〜♪


と、何とも嬉しいことをっo(〃＾▽＾〃)o


お言葉に甘えちゃうことに♪

次の日の朝、ホテルの入口で、ダンナ様に「おはようございます＾＾」って声をかけられた時は、
人違い？？？と思って不審な対応をとってしまいました(´∀｀;)ダンナ様ごめんなさい〜！

りぼんさんのダンナ様は、前日撮った写真を見ていたから、あたしたちの顔がわかっていたそうです＾＾

ホテルまで迎えに来てもらうなんてなんだかショーファー(運転手）付みたいでセレブな感じですよね♪

りぼんさんの運転でブーン!


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九十九島（くじゅうくしま）を、船で周りました＾＾
せっかく案内してもらったというのに、波が高くて、思いっきり船酔いのあっきー＾＾；

降りた後、船をバックに撮ってもらいました〜＾＾珍しくダンナとの２ショット(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ



お昼は、牡蠣屋さんも佐世保バーガーのお店も激混みだったので、これまた隠れたご当地グルメ?
レモンステーキのある洋食屋さんに連れて行ってもらいました。



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お肉が柔らかくてとってもおいしかったです〜o(≧▽≦o)



この後、バイオパークに行ったんですが、そこもまた楽しくて、長い記事になってしまいそうなので、
次回書きたいと思います＾＾


絶品のお御馳走もいただいたので、ぜひまた見てください！



最後に、佐世保一日目に行った居酒屋さんでの絶品メニューを♪



イメージ 8 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

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鶏のレバ刺しと、砂肝刺しです。すごく珍しいですよね〜＾＾
さすが九州、鶏もおいしい！

もちろん焼きアゴ(トビウオ)も頼みましたよ〜♪写真がブレてるのは、御推察通り酔ってたからです＾＾;
噛めば噛むほどうまみが出てきて、これだけでも焼酎４合瓶一本いけちゃいそう(o´艸｀)

たまさんのおうちの近くだったので、もし焼酎を飲みきれなかったら、と思い、たまさんのダンナ様の
名前をボトルに書いたんですが、あまりにおいしいおつまみにすっかり飲みきってしまいました(≧ω≦)



まだまだ長崎旅行編、続きますが、お付き合いくださいね！

作者:

更新日:2009年1月7日 19時38分

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長崎の旅。長崎、雲仙編♪

遅ればせながら、明けましておめでとうございます＾＾

年明けが意外と忙しかったあっきーです。

更新が遅くなりました。



年末に３泊４日で長崎に行ってきたので、そのことを書きたいと思います。

まずは、二人で回った長崎市内と、雲仙のことを。



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羽田空港にて。車をどこに停めたか分からなくなりそうなので、一枚パチリ♪
ＲＡＶ４ちゃん、行ってくるね〜＾＾



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雲仙の地獄温泉です。結構広くて、格好のお散歩コースでしたが、我が家の意見としては、
「大涌谷（箱根温泉）と変わんないよね〜。」ということで、軽く歩く程度にしてきました。



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雲仙まで来たら、やっぱり平成新山を！ということで、見てきました。
すごいですよね、噴火で一つの新しい山ができてしまうんですから。



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島原の道の駅にて。噴火の際の火山灰で埋まってしまったおうちがそのままの形で残っていました。
これは移築されたものですが、周りにもたくさんありました。
このとき、避難勧告が出ていたらしいので、この写真のおうちに住んでる方々は、無事だったそうです。

でもきっとたくさん大変なことがあったでしょうね。お見舞い申し上げます。




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雲仙、島原地方の隠れたご当地グルメ、「ろくべえ」です。
その昔、飢饉のときに「ろくべえさん」という方が作り出したそうで、この名前だそうです。

乾燥させたさつまいもを粉末にし、練り上げておろし金のようなもので麺状に絞り出し、茹で上げたもので、
ほんのり甘く、つるつるしたうどんのようなものです。
九州では定番の、ごぼうのてんぷらを乗せて。
こちらの方は、うどんを定食でよくいただくそうで、おにぎりやおかず付きの定食を注文しました。


有名なご当地グルメもいいですが、こういうマイナーなものをいただけるというのもいいですね♪



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長崎市内の平和記念公園と、原爆の爆心地にも行ってきました。



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原爆資料館は大みそかでお休みだったのが残念だったんですが、とても考えさせられる場所です。
若いカップルとかも真剣に説明書きを読んでましたね。
やっぱり戦争は絶対しちゃいけないんだ、と思いました。




イメージ 9 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

長崎市内で晩御飯をいただいたときにおいしかった馬のタンのステーキと、焼酎です。
店長さんらしき方が、「さくら肉の専門店でもタンはないんですよ！珍しいですよ！」と一押しだったので、
いただきました。

すごくおいしく、臭みもなかったんですが、翌日行った佐世保のお店に、馬タンのお刺身があるのを見つけて、
「嘘じゃ〜ん(o´艸｀) 」と思いましたけどね＾＾



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旅行に行くと、我が家は必ずお土産屋さんだけでなく、地元のスーパーに行きます。
それで、その土地でしか売ってないカップめんなどをたくさん買い込むんです＾＾

チャンポン、豚骨ラーメンのほかに、お土産用の高菜のお漬物や乾麺のうどん、我が家でいただく
生めんのチャンポン麺、チャンポンに入れるかまぼこなども購入しました。

生めんのちゃんぽんなどは、特売で、「地元の人のいただく味なんだな〜＾＾」と、堪能しました♪
お店でいただくのとはまた違って、おいしかったです！

あと、ちょっと見づらいんですが、「かつお菜」という葉っぱも、居酒屋のお通しでいただいてすごくおいしかったので買ってみました。

ダンナが調べたところによると、うまみが濃く、だしいらずなので、「かつお菜」という名前なんだとか。

シャキシャキとしていて、確かに、ポン酢をかけるだけですごくおいしかったです＾＾




次は、佐世保、西海、バイオパーク編です。

このブログで知り合ったお友達との、内容の濃い行程になりましたので、ぜひ楽しみにしていてください！

作者:

更新日:2009年1月5日 12時28分

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鶏皮揚げ＆ハムステーキ♪

こんばんは、明日は朝早く出かけるのでそろそろ寝なきゃな〜と思っているあっきーです。



今夜はダンナが会社の忘年会だったので一人好きなものをつまんでました。




昨日とおとといの晩御飯は、年末の忙しさで面倒だったので簡単なものに。








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まずは最近ハマっている山かけを先付けにしました＾＾
自然薯です♪




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☆レンコンのブレぜと春菊のサラダ☆

ブレぜとは、フランス語で「蒸し煮」という意味だそうです。
バターで軽く炒めたレンコンに白ワインとブイヨン（コンソメをお湯で溶いたもの）を加え、蓋をして
しばし煮込みました。
味付けは塩胡椒で軽く。

春菊はクレイジーソルト、レモン、ＥＸバージンオリーブオイルで味付け、しんなりするまで置きました。




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☆ハムステーキ☆

義母からお歳暮のおすそ分けに丸ごと一本のハムをいただきました。

かなりの量があるので、贅沢に一度やってみたかった厚切りのハムステーキをしてみました＾＾
軽く焼いただけです♪



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☆葱のアンチョビ焼き☆

切り目を入れた長葱に刻んだアンチョビと塩胡椒、オリーブオイルをかけて焼きました。






二日続いた重めのクリスマスディナーにあっきーの胃が疲れたのか、和食を作ってみました。




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☆あっさりおつまみ3種☆



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☆自然薯の梅酢漬け☆

少し酸味が強すぎて、自然薯の香りが飛んでしまいました＾＾;

☆雷こんにゃく☆

鹿の子に切り目を入れてごま油で焼きつけたこんにゃくをだし醤油（めんつゆでＯＫ）で味付け、仕上げ七味を振りかけました。

☆焼き生揚げ☆

大根おろしと生姜、お醤油でいただきました。





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☆ブリのお刺身☆

旬ですね〜＾＾おいしかったです♪




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☆鶏皮のにんにく醤油揚げ☆

さっと湯がいてスティック状に切り、おろしにんにくを加えた醤油にしばしつけます。
冷水で溶いたてんぷら粉につけてからっと揚げてできあｈがり！！
簡単おいしいお酒の進むおつまみです♪








明日（網今日か）から３泊の予定で長崎に行ってきます。

おいしいものがたくさん、観光するところもたくさんで、とっても楽しみです！





次に更新するのは来年になるでしょうか・・・

来年も仲良くしてくださいね♪





それではみなさんよいお年を(≧ω≦)

作者:

更新日:2008年12月28日 0時10分

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Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｄｉｎｎｅｒ♪

こんにちは、メリークリスマス！

皆さんイブの夜はどうお過ごしになりましたか？？？

我が家は、ダンナが仕事になってしまったので、あたしは普通に掃除などをし、晩御飯を作りました。

ダンナとは、結婚前から、特にクリスマスだからと、外にディナーに出かけることがなかったので、
毎年おうちごはんです。

今まで付き合った彼氏とは、絶対クリスマスはおいしいものを御馳走して！って感じだったんですけどね〜。




クリスマス、ということで、ちょっといいワインを飲もう！と。


なので、お料理も少しだけ気合を入れて、コース形式で出してみました。
まぁ、ワインを飲むときは、いつも白から赤に合わせてコース形式で出してますが(o´艸｀)



まずは普通にビールのアテに焼いた生揚げに生姜醤油をかけたものをいただきました。





前菜です。


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イメージ 2 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

☆温野菜サラダ☆

芽キャベツ、小タマネギ、ヤーコンに軽く塩を振り、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼きました。
レモンペッパー（クレイジーソルトのようなもの）と、ＥＸバージンオリーブオイルをかけてあります。

☆ツブ貝のエスカルゴバター焼き☆

義母の差し入れのツブ貝に、溶かしバター、パン粉、塩胡椒、みじん切りのにんにく、パセリを混ぜたものを
かけて焼きました。




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☆ミラン・テールド・ノエル(ブランドブラン、辛口、￥８８８０）☆

久しぶりのシャンパーニュです〜o(≧▽≦o)

シャンパンと呼べるのは、フランスのシャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインのことだけなのは
ご存じだとは思いますが、前にどこかのブログで、カヴァ(スペインのスパークリングワイン)のことを
シャンパンとして紹介してらした方がいたので、改めて書かせていただきました。

クリスマス、ということでダンナも奮発したそうで、高価ですね〜！セレブ気分っ(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!

高いけど、10万円のクリュッグ(高級シャンパーニュ)と同等の評価を与えられたものらしいので、
お買い得なのか、そうでないのか…庶民のあっきーにはわかりません(´∀｀；)

すっきりとした辛口ですが、やはりふくよかさや奥深さもある味で、リンゴの香り（？）がほのかに感じられました。




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☆カラスミのペペロンチーノ☆

カラスミパスタはいろいろあると思いますが、ペペロンチーノ風にするのが個人的には一番好きです♪

贅沢な感じはしますが、一人あたりカラスミ代が￥３００くらいなので、結構リーズナブルです。
今回は品数が多いので、パスタは一人前を二人でいただいたので、より安上がりでした＾＾




メインは、先日西武百貨店の地下で見つけた国産の鴨を焼きました。




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☆岩手産鴨ムネ肉のグリル、ブルーベリーソース添え☆

ソースは、ブルーベリージャム、デミグラスソース、醤油、ブランデー、バルサミコ酢を合わせたものを
とろみがつくまで煮詰めただけの簡単なものですが、鴨とよく合いました＾＾

たっぷりのクレソンと、焼いたマッシュポテトを添えました。




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☆2003 バローロ　ブッシア ジャコモ　フェノッキオ☆

イタリア、バローロ村のブッシアという地区のワインで、ブドウの品種はネッビオーロです。
タンニンがとげとげしくなく、でもしっかりとしていて果実味豊か、高級ワインのようなふくよかな味わいです。

北田屋さんの言葉を借りるなら(パクるなら)、エレガントというところでしょうか。



おいしいワインをいただけて、とっても満足なクリスマスディナーでした♪




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義母からのクリスマスプレゼントです。

あたしにはコートとニット、ダンナにはジャケットとニットです。

毎年誕生日とクリスマスには服をプレゼントしてくれるんです。
どれもセンスが良く、ものもいいものばかりなんです＾＾



ダンナからは今年はなしです。年末に長崎に旅行に行くので♪




皆さんはどんなクリスマスイブでしたか？？？

楽しいクリスマスをお過ごしください♪

作者:

更新日:2008年12月25日 11時37分

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カキフライ＆レバカツ

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こんばんは。寒いのはあまり好きではないのですが、冬ならではのおいしいものがたくさんあって、
冬もいいかな、と思っているあっきーです＾＾

西武で大粒のカキが安売りしていたので、またカキフライにしてみました＾＾





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結構大ぶりなんですよ〜♪
白ワインにはレモンでいただき、赤ワインにはタルタルソースでいただきました。

揚げ物にタルタルソースってハイカロリーだよなぁ、と、一応カロリーハーフのマヨネーズを使い、
パン粉も吸油の少ないものにしたんですが、スズメの涙かな(´∀｀；)




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赤ワインとカキフライは合わないんじゃ？、と思っていたんですが、いつも行くワインショップで
合うものをすすめてもらいました。

驚きのボルドー。ボルドーのようなしっかりしたワインとカキフライの組み合わせはありえない!
と思って飲んでみたんですが、タルタルソースの酸味とも、カキの磯の香りともバッチリのマリアージュでした！

いつも行く北田屋さんのホームページはこちら↓


http://kitadaya.co.jp/





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☆カブとひらたけのスープ☆

鶏肉、皮をむいて四つ割りにしたカブをコンソメで煮て、最後にひらたけを加えてひと煮立ち。
塩胡椒で味を調えて、湯がいたカブの葉っぱとバターを落とせば出来上がり♪の簡単スープです＾＾

あたしの実家でよく作っていて、ホントはもっとキノコの種類がたくさんなんですが、ひらたけだけで♪




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☆鰺のディルマリネ☆

ディルをスーパーで見ていたら、袋の裏においしそうなマリネのレシピが書いてあったので、購入し、
早速作ってみました＾＾

鰺を３枚におろし、軽く塩を振って身を締めたあと薄くそぎ切りにし、お皿にスライスした玉ねぎを敷き、
その上に鰺、皮をむいてスライスしたレモン(無農薬や有機栽培のものはむかなくてOK)、ディルを敷き詰め、
塩、こしょう、ワインビネガーＥＸバージンオリーブオイルを合わせたものをかけて冷蔵庫でしばし置きました。

ディルの甘い香りが鰺とよく合いました！





まさかの二日連続で揚げ物です＾＾；あ〜太る(/TДT)/あうぅ



今度はレバカツです＾＾





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薄くスライスして血抜きをしたレバーに塩、こしょう、酒、おろしにんにくで下味をつけ、フライの要領で
揚げました。
ソースたっぷりでどぉぞ♪

ちょうどレディースデーだったので、鉄分補給(≧ω≦)




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☆鮪のほほ肉ステーキ☆

先日和食屋さんでいただいたほほ肉ステーキのソースがいまいちだったので、自分で作りたいなぁ、と
思っていたら、ちょうど西武に行ったときに見つけたので、ちょっと高かったけど、買っちゃいました＾＾

こういう無計画な買いかたをするから我が家のエンゲル係数が高くなるんですヾ(´▽｀；)ゝｳﾍﾍ

塩胡椒をして焼いたほほ肉に、無添加のだし醤油、みりん、酒を加えてひと煮立ちさせただけのシンプルな
ソースでいただきましたが、とってもおいしかったです♪

ネギの焼いたのと、菜の花のバターソテーを添えました。




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☆カブの茶碗蒸し☆

みごとに失敗したのわかりますか？初めて電子レンジｄｅ茶碗蒸しに挑戦してみたんですが、撃沈＾＾;

あふれ出て、見た目が汚くなっちゃいました┏(。´Д｀。)┛

ホタテ缶の缶汁をお出汁の代わりに卵黄と混ぜ、ホタテ缶も加えてくりぬいたカブに注ぎ入れました。
くりぬいたカブの中身は、卵白と一緒にフードプロセッサにかけて泡立て、カブの周りに流し入れて
「かぶら蒸し」風にしてみました。

次回リベンジしたいと思います＾＾









バイト先で、昔から「元ヤン」疑惑のあるわたくしあっきーです。

いっつも全力否定してるんですけど、誰も信じてくれません(p_q､)シクシク　

さっきも「茨城に住んでたことがあって、そのキャラ、顔、否定しても信憑性がないんですけど(o´艸｀) 」
って言われてきました〜〜〜(/TДT)/あうぅ

別に金髪なわけでもいっつもジャージやスタジャン着てるわけでも眉が細いわけでもないんですけど…。

キャラも、真面目な後輩思いの主婦（言うだけならねぇ(*≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟｯ）なんですけど〜〜〜。


って言ったら、仲のいい後輩に、「まぁ、昔悪くても大人になって変わる人っているじゃないですか(o´艸｀) 」
って返されたんです〜〜〜〜！！


否定するのも疲れた…(´・ω・｀)))
元ヤンだと思われてても、後輩はとっても仲良くしてくれるし、逆になめられてるよりはいいかな＾＾
と思うようにする前向きなあっきーです(≧ω≦)





皆さんも間違った、事実無根の面白い思いこみされたことやしたこと、ありますか???

作者:

更新日:2008年12月23日 18時59分

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白菜の重ね蒸し&ラムのハーブ焼き

こんばんは。年末は交通事故が多いから気をつけてね、とダンナに言われたあっきーです。

実際年末は、ダンナの働く車屋さんに板金や事故の修理がとっても増えるらしいです。


まぁ、自分が気をつけてても、もらうこともありますけれど(´∀｀；)


皆さんも事故には気をつけましょう〜＾＾




白菜がたくさんあるので、いろいろなメニューを試そうかな、と思っている最近です。





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☆白菜と豚肉の重ね蒸し☆

白菜は固めの外葉の部分も使っているので、最初に軽く茹でました。
豚肉は小間を使い、２センチ幅くらいに切って醤油、酒、片栗粉をまぶしてから白菜と重ねました。

片栗粉をまぶしたのでベチャッとならず、お肉もパサつかずに仕上がっておいしかったです＾＾




イメージ 3 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

☆長芋のお好み焼き風☆

おろした長芋に小麦粉、卵、キャベツなどを加えて、お好み焼きのように焼きました。
味はお好み焼き、でも食感はお芋、な不思議なおいしさでした。

☆ブリカマの幽庵焼（柚子入り）☆

醤油、酒、みりん、柚子のしぼり汁を合わせたたれにブリを漬け込んで焼いたものです。
脂の乗ったこの時期のブリは味しみが悪いので、丸一日漬け込みましたが、全然しょっぱくなかったです＾＾

☆スズキのお刺身☆

安売りしてました。

☆余り煮物のふろふき大根風☆

先日のブリ大根のあまりの大根をレンジでチンして、茹でた葉っぱ、お母ちゃんから頂いた「ポッポロ漬」
という味噌味のお漬物を乗せました。



最近和食もよく作ります。

でも、和食をいただいた次の日はやっぱりワインが飲みたい！ということで(o´艸｀)
昨日はラムを焼きました。




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ラムは筋切りをして肉たたきで伸ばし、赤ワインとドライハーブ(タイム、オレガノ、ローズマリー、バジル）
でしばしマリネにし、塩胡椒を振って焼きました。
義母からステーキソースをいただいたので、仕上げに少し煮立たせてかけました。

ジャガイモのオーブン焼きと、菜の花のソテーを添えてあります。




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エスニックなテーブルクロス、おニューです＾＾
おニューと言っても、四隅をミシンでダー！(アントキの猪木風で！）しただけですけどっ(◔ิз◔ิσ)σ☆

ユザワヤでカット済みのお買い得品？みたいな感じになってたんですが、一目で気に入って、ろくにサイズの
確認をせずに購入(o´艸｀)

帰ってきて広げてみたら、我が家のテーブル二つ分の大きさがありました＾＾；




イメージ 6 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

☆金目鯛のアクアパッツァ☆

金目は義母からの差し入れです。高級魚♪

☆ミニトマトとモッツァレラチーズのサラダ☆

クレイジーソルト、レモン、ＥＸバージンオリーブオイルで味付けました。




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この日の先付け(お通し)は、前日のスズキのお刺身が食べきれなそうだったので、

☆インスタント昆布締め☆

にしてみたものです。

おぼろ昆布を薄く板状に並べ、そぎ切りにしたスズキのお刺身を並べて軽く塩を振り、ラップできつく巻いて
丸一日冷蔵庫で寝かせました。

ちゃんとした昆布締めではないですが、昆布のうまみが白身にほんのり移っていて、結構おいしかったですよ〜＾＾









義母はあたしのことをとってもかわいがってくれます。

娘がいないので、娘感覚なんだそうです＾＾

すぐそば(同じ敷地内)に住んでるので、あたしの好きなものを見かけるとよく買ってきて差し入れしてくれます。

毛蟹とか、金目鯛とか、高いので、助かってますo(〃＾▽＾〃)o



昨日も、西武に行ったから、とあたしの好きなものをたくさん差し入れてくれました＾＾

金目が一尾（さばいてあるもの）、明太子や塩鮭、お歳暮のハムのおすそわけ、が入ってるとのこのでした。

義母と少し立ち話をして、おうちの中に入って、「さぁ、冷蔵庫にしまうぞ〜♪」と袋の中を確認。



なんだかつい最近見かけたものが…デジャブ？


ラムが…


あたしも昨日西武に行ったんです＾＾；

そして、「久しぶりにラム食べよ〜〜〜♪」と、ルンルンでラムを買ってきたんですよ…


ラムが２パック…!!(ﾟﾛﾟ屮)屮


しかも、もともと冷凍庫に半端な数のラムがあったんです。だから、それと合わせて食べようと思ってたので、
夫婦二人暮らしにはありえない量になってしまったんです(★ ﾟ∀ﾟ)･∵.･∵.･∵. ｶﾞｯﾊｧｧ――ｯ!!



また冷凍庫にラムのストックをすることができたので、まぁいつでも食べれていっか〜、と＾＾




お義母さん、気が合いますね(o´艸｀) とちょっとうれしく楽しく思った日でした。




皆さんもそんな以心伝心、ありますか？？？

作者:

更新日:2008年12月20日 19時20分

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鶏のディアボラ＆ブリ大根

こんにちは、昨日階段を踏み外して手すりで顎を強打した間抜けなあっきーです（´∀｀；）

この時期厚手のスリッパを履いてるので滑りやすいんですね〜＾＾；



昨日はまた出かけていて夕方遅くなってしまったので簡単な晩御飯にしました。




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☆骨付き鶏モモのあっきー流ディアボラ☆

骨付きの鶏モモは骨に沿って切り込みを入れて開き、筋を切って厚みを均一にしておきます。
塩胡椒を振ってオリーブオイルをかけ、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで焼く（ほんとはフライパンで）
んですが、みじん切りのたまねぎとにんにくをたっぷり乗せるのがあっきー流というところでしょうか＾＾

白菜のソテーと、市販のカットサラダを添えました。

カットサラダって、高いですね・・・(￣▽￣|||)


あと、安売りでおいしそうだったサザエのお刺身をいただきました。






ブリがおいしくなってきましたね＾＾

先日越谷のレイクタウンに行ったときに、ジャスコで脂の乗ったブリのカマとアラが売っていたので、
迷わず購入♪




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☆ブリ大根☆

ブリは火が通ったら一度取り出し、大根は１５分ほど煮て１時間冷ますを２〜３度繰り返して中まで味を
染み込ませました。

冷ますことで、時間はかかるけどとってもおいしくなります＾＾




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☆豆腐ステーキ☆

シイタケとみず菜をソテーしたものを添えてあります。
無添加の出汁醤油をかけていただきました。



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☆パパイヤチャンプルー☆

青パパイヤが珍しく売ってたので、またまた迷わず購入＾＾
残りの半分は冷凍してストックしておきます。




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☆鮪のやまかけ☆

山芋が食べられるようになってから、やまかけが大好きになりました♪
でも、触れないので、調理用のゴム手袋をはめ、使った調理器具はすべてダンナに洗ってもらいます＾＾；

昨日和食屋さんでいただいた山芋の梅酢漬けがとってもおいしかったので、今度作ってみたいな、と思います。











２００８年もそろそろおしまいですね。

毎年のことですが、余り差し迫った感じがしません。主婦らしいことをしてないからかなぁ＾＾；


そしてこれも毎年のことですが、結婚したら一度はちゃんとおせちを作ろうと思っていますが、やっぱり
実行できません＾＾；

そもそもおせちってほとんど嫌いなものばっかり、な好き嫌いの多いわがままあっきーなのです(´∀｀；)


毎年、氷頭（ひず、鮭の頭の軟骨部分をスライスして酢漬けにしたもの）入りのなますだけは作ります。

氷頭は２週間ほど酢漬けにするので、今から仕込んでいますが、年末は旅行に行くのでやっぱり今年も
おせちは無理ですね〜＾＾；

クリスマスは結構こだわってローストチキンやローストビーフを作るんですけど。




皆さんは毎年クリスマス料理やおせちは手作りしてますか？？？

作者:

更新日:2008年12月18日 16時53分

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アップルポークジンジャー＆コラーゲン鍋

こんにちは。今日はお天気がとってもいいので洗濯機を２回まわしたあっきーです。

夫婦二人でも、ちょっとお天気の悪い日があったり、大物を洗濯しようと思うと１回じゃ足りないですよね〜。

やりだすと止まらないタイプなので、明日に回そう、とかできないんです。

あ、性格はどちらかというと後回しタイプです。追いつめられないとやらないタイプなんですけどね＾＾







おとといは、お母ちゃんのところで見た、おろしリンゴ入りの生姜焼きのソースを作ってみました。





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おろしリンゴやおろし玉ねぎに醤油や酒を加えて作った、と書いてあったので、我が家はそこにニンニクも
おろしてプラスしました。

リンゴをたくさん入れたので、その甘みでみりんやお砂糖がいらず、ヘルシー♪

軽くソテーしたリンゴがまたお肉とよく合いました＾＾

お肉は、我が家は生姜焼きのロースではなく、厚めに切ったヒレ肉を肉たたきで薄く伸ばしたものです。
ナイフいらずの柔らかさ〜♪

付け合わせは長芋のソテーと、白菜の外葉のバター炒めです。

お母ちゃん、とってもおいしかったです〜ありがとうございました！




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前菜の盛り合わせです。




イメージ 7 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

☆根菜となすのグリルサラダ☆

スライスした野菜に塩を軽く振り、オリーブオイルをかけて焦げ目がつくまで焼きました。


☆ミニトマトの生ハム巻き☆

☆モッツァレラチーズのスモークサーモン巻き☆

どちらも塩気があるので、おいしいオリーブオイルだけかけていただきました。







その前の日は寒い日が続くというのと、日をおかずに特大サイズの白菜を２ついただいたということで、
またお鍋です。


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先日、スーパーで、「鶏白湯鍋」という、鶏ガラでだしをとった白濁スープのコラーゲンたっぷりなお鍋の素を
見かけたので、買わずに作ってみました＾＾




鶏ガラを熱湯に通してきれいに洗い、キッチンバサミで適当に切って、ネギの青い部分と生姜スライス
を加えてグラグラ煮ること５時間ほど。

途中、冷凍庫にストックしてあった豚足の煮汁と、お米を加えました。

あく取りはラーメン屋さんのように丁寧に取るのではなく、あく取りシートを定期的に変えて手抜き(o´艸｀)
どんどんあくが出るので、５〜６枚は使いました。

味付けは塩のみです。





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せっかくのコラーゲンたっぷり白濁スープが全く見えません＾＾；

豆乳鍋やコラーゲン鍋って、ＴＶでよく湯葉が入ってるのを見かけるので、たっぷり入れてみました。
ほとんどお野菜のみで、鶏肉は味出しに申し訳程度の量しか入ってませんが、とても美味しかったです♪

スープも一滴も残さず全部いただきました＾＾




ほかのおかずは、

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☆マグロのユッケ風☆


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☆板わさ☆

この季節鍋焼きうどんをよくお昼ごはんに作るので、かまぼこが余ります＾＾

☆カレイの煮こごり☆

いつも行く魚屋さんで、いつもいただくアラです。
熱湯にとおして臭み抜きしたアラを、ひたひたの水、醤油、酒、みりんで３０分ほど煮込み、
荒熱を取って身を骨から外し、煮汁ごと型に流し込んで冷やし固めました。

煮こごりはすごく溶けやすいので、室温で溶けないよう、少しだけゼラチンを加えました。









昨日は、日本最大のショッピングモールと言われる、越谷の「イオンレイクタウン」に行ってきました。



サイトはこちら↓

http://www.aeon-laketown.jp/

ま〜広い！いろんなお店が入ってて、歩くだけでもいい運動になりました＾＾


モール内に、トヨタのお店が全部（トヨタはトヨタでもいろいろあるんですね、お店が）入ってるので、
ダンナはそこが気になる様子でした。

フードコートもものすごい数のお店があって、見るだけでも楽しかったです＾＾

いろいろとお買物をしました。

でも、あまりショッピングモールなどに興味のない我が家としては、「一回行けばいいかぁ〜」と。

まぁ、どこも似たようなものだし、我が家からは遠いし、といった感じで。


比較的近くに三井アウトレットパークがあるし、イオンモールもあるし。



次は、あたし的には、三郷にできたＩＫＥＡにとっても行ってみたいです♪

まだできたばかりで混んでそうだから、来年かな〜と思ってますけど。


興味があっても、できたてのお店は「混んでそうでい嫌、落ち着いてから行こう」と思う我が家。


皆さんは新しいところにはすぐ行きます？それとも我が家のように「最初はちょっと・・・」って思います？

作者:

更新日:2008年12月16日 12時26分

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カニクリームコロッケ＆鶏のクリームソテー

こんばんは。昨日と変わって寒いですね〜。

寒いからか、最近クリーム系のものがとっても恋しくなっているあっきーです。


もともと好きではなかったんですが、最近自分の中でブームなのか、よく作ります。


昨日は、いただきものの立派なカニ缶を使って、人生初のクリームコロッケ作りに挑戦してみました♪



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コロッケが思ったより量がなかったので、小さいサイズのチキングリルを急きょ添えました。




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蟹がぎっしりなのわかります？？？
かなり豪華なカニクリームコロッケになりました♪


コロッケもチキングリルもみじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒め、ホールトマト、ケチャップ、コンソメ、
ドライハーブを加えてしばし煮込んだトマトソースでいただきました。




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☆キャベツとベーコンのビネガー炒め☆

うちのダンナが大好きなんです。簡単だから、こういうの好きになってくれるとありがたいですね（ｏ´艸｀）

切ったキャベツとベーコンをオリーブオイルで炒め、塩、こしょう、ワインビネガーで味付けただけ！
ホントに簡単です＾＾

我が家はワインビネガーがないので、お酢と白ワインで代用してますが、それでもおいしいですよ♪




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先付けは、いつもの

☆もやしのラー油和え☆

です。

茹でたもやしと刻んだザーサイを鶏がらスープの素と胡椒、ラー油で和えただけというこれも簡単な一品です＾＾







おとといは、ずいぶん前においしそうだなー、と思ってファイルにとじておいたレシピで、最近見たら
食べたくなって作ってみた鶏のクリームソテーです。




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レシピでは胸肉を使ってたんですが、我が家にはモモ肉しかなかったので、代用しました。

塩胡椒を振って焼いた鶏肉、スライスしたマッシュルーム（水煮）に白ワインと生クリームを注いで
５分ほど煮込み、顆粒コンソメと塩コショウで味を整えました。

レシピではピラフを添えてあったので、ピラフも作ってみました＾＾

みじん切りのたまねぎを多めのバターで炒め、洗って水けをきっておいたお米を加えてまた軽く炒め、
普通にお米を炊く時の分量の水、顆粒コンソメ、塩胡椒を加えて蓋をして弱火で炊き込みました。

仕上げに小さめの角切りにしたピーマンを混ぜ込みました。

バターで炒めたご飯でもおいしいですが、お米から作るピラフはまた違った味わいでおいしいですね♪
時間のある方はぜひ＾＾




イメージ 7 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

☆前菜の盛り合わせ☆

カリフラワーの明太マヨネーズ和え、シーフードミックスのセビーチェ風、わさび菜のサラダです。

セビーチェは、確かメキシコのお料理で、シーフードをライムやシラントロ（パクチー）などで味付けした
マリネです。

生のまま作るのが本場風らしいのですが、中まで締める時間がなかったので、さっと茹でたシーフードミックス
を使いました。






今日は寒いのでお鍋です、またか、と言われてもお鍋です(o´艸｀)






最近寒さに強くなったのか、はたまた単に我が家があったかいのか謎なんですが、毎朝起きると、
必ず腕を布団の外に出して寝ていることに気付きます(ｏ´艸｀)

ひどい時は上半身出てるんですよね、寝ているときは薄着になってるんですが、自分でもよく寒くないなぁ、
と思ったりして(≧ω≦)

ダンナに言わせると、きっと、「お前の寝相が悪いんだよ」なんでしょうけど＾＾

でも、寝相悪くても寒かったらきっと気づきますよね〜。

鈍いのかなぁ、あたし？


みなさんはちゃんとお布団にくるまって寝てますか？？？

風邪などひかないように気をつけましょうね〜〜〜（お前がだよっ！とツッコミお待ちしています＾＾）

作者:

更新日:2008年12月13日 18時55分

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