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トップ > 食材 > 食材 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年12月2日 3時)
ニンジンピラフ
曖昧な感じで人参ピラフを作ります。
お米を磨いで水に浸し、人参を刻みます。
その人参を鍋で炒めて、水に浸した米を鍋にザザッと。
煮立てたら弱火にして10分、蒸らしを10分。
出来た！
…臭い。
焦げた。
味見してみると
！！！
味付けしてないじゃん！
今回は、ハッキリ失敗でした。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年12月2日 17時6分
ポトフ系
大根、人参、じゃがいもが残ってるので、野菜煮込みを作ります。
いちおーイメージはポトフで。
野菜を食べやすい大きさに切り、鍋で茹でます。
イメージはポトフだったので（思い出した）ペンネも茹でます。
固形コンソメを溶かし、塩コショウで味を整えたら完成。
シンプルだけど、おいしー！
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月30日 19時33分
徳島ラーメン風
勝手なイメージで作ります。
インスタントの味噌ラーメンと野菜と最後に生卵。
まず、じゃがいもをスライス。
人参は、ピーラー（皮剥き器）で皮を剥き、そのまま中身も薄く剥きます。
これなら包丁の技術の必要なく薄くスライス出来ます。
で、煮込んで普通にインスタントラーメンを作ります。
最後に生卵を落として出来上がり～！
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月29日 20時51分
肉じゃがのじゃがの方
玉ねぎが残っていたので、肉じゃがを作ります。
ところで、肉を忘れたので「じゃが！」です。
材料は玉ねぎ、じゃがいも、人参です。
それぞれを手頃な大きさに切り、鍋で炒めます。
ダシの素を水で溶いて、ポン酢と砂糖を加えます。
鍋にダシを入れて煮立てます。
火が通ったら多分出来上がり。
さっぱりした大根おろしを加えたら美味しいかもって思ってやってみたけど、
……‥‥ 微妙でした。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月28日 22時25分
蒸したまねぎ
今日はカレー。
具は玉ねぎ。
ちょっと疑問。
玉ねぎを蒸した事ってある？
玉ねぎを丸ごと蒸したら、どうなるんだろう…
ドキドキ。
やってみた。
やっぱり丸ごとはイカンね。
柔らかくはなってたけど、さすがに胃が変な感じする。
ちなみに、カレーの具には、冷蔵庫にあった大根も入れてみたけど、こっちも合わないね。
げふっ
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月24日 22時6分
ポテコ チーズグラタン味
夕飯にまたお菓子を…
ポテコのチーズグラタン味が期間限定でした。
中身が70g。
袋を開けて、つまみます。
リングの中に指先が入らないように注意する事。
そこは大人らしく。
ちょっと塩気が強かったです。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月22日 22時44分
味噌汁定食
今日は味噌汁がオカズ。
味噌汁って、バカにできないよ。
具は普通に豆腐と大根。
大事なのは、しっかりとダシで味付けすることと、ちゃんと味見すること。
基本的なことをやれば、今までより一歩美味しくなるはず。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月21日 21時32分
牡蛎入りおでん
ちょっと腸の調子が良くなかったので、腸内の掃除を兼ねて蒟蒻（こんにゃく）食べよう。
そこで、今日はおでん。
この時期、牡蛎（かき）も食べたいので、おでんの具の一つに。
ご飯を炊くときに輪切り大根と卵を一緒に入れておきます。
鍋で湯を沸かしておでんの素を溶かします。
こんにゃくをちぎって茹でます。
ご飯と一緒に炊いた大根と玉子のカラを取って鍋に投入。
牡蛎も投入。
弱火で味が染み込む位煮込んだら、強火でもうひと煮立ちして出来上がり。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月16日 19時53分
石狩鍋
テレビを見てて、石狩鍋が食べたくなりました。
そこで今日は石狩鍋に挑戦！
ご飯を炊くときに、ついでに輪切りにした大根を入れます。
鍋に鮭の切身、大根の葉、シイタケ、豆腐、桜えびを入れてグツグツします。
ご飯が炊けたら、中から輪切り大根を取り出して鍋にドボンします。
煮えたら味噌を溶かし入れます。
テレビでは酒粕とバターを入れてましたが、うちにはそんなん有りません。
そこで、マヨネーズを少し溶かし入れてみました。
味見してみると、うめぇ。
鮭の香りと味噌のからさとマヨネーズのマイルドさが旨い！
う～ん、たまんねぇっ！！
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月15日 23時47分
おろし煮込みうどん
冷蔵庫のみんな、お菓子にウツツをぬかしててごめん。
僕が毎日お菓子を食べている間に、君たちはカビや賞味期限と戦っていたんだね！
o(T□T)o
今日は大根おろしを加えた煮込みうどんを作ります。
大根の下の方、辛そうな部分をおろします。
あとは普通に冷蔵庫から食材を救出し、うどんと一緒に煮込みます。
大根おろしも煮込みます。
ちなみに大根おろしは、たっぷり作りスープがシャバシャバになるくらいが美味しいです。
味付けはダシを使います。
味噌煮込みにはしないで！
これで、大根しっかり身体に健康な、おろし煮込みうどんの出来上がり～
風邪ひいてるときとかには大変良いですよっ。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月11日 22時57分
食材選び 御菓子
ごめん。
最近更新してないのは、夕飯にお菓子食べてるから。
なんかわかんないけど、夜に３～４袋くらい食べてます。
チョコやらポテチやらせんべいやら。
で、おなかいっぱいになってます。
きっとね、急に寒くなったから越冬準備のために
身体がエネルギーを溜め込もうとしてるんだよ。
きっと。
・・・良くないよ。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月11日 10時10分
食材選び 輪切りとうがらし
寒くなってきて、ピリ辛な味付けをしたくなりました。
そこで輪切り唐辛子。
鷹の爪ではなく！
ナベにも、スープにも、うどんや丼にも。
そして大事なのは、乾燥しているので保存がきく、という事。
すでに輪切りにしてあるので調理する必要もなく、パラパラと料理に入れるだけっていうのがいいよね。
探せば100円ショップで売ってますよ。
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月3日 22時31分
カルボナーラ風ペンネ
今回は、仕事仲間から教えてもらった簡単カルボナーラ！
家にペンネが残ってるので、パスタはそれ。
まず茹でます。
ゆで汁でコーンポタージュを作ります。
ペンネに塩コショウで味付けして煮立てます。
湯ぎりしてコーンポタージュをからませたら出来上がり～
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年11月2日 22時27分
焦げ餃子とスタミナ豆腐
餃子を焦がした。
ピーマンをフライパンで炒めます。
火がとおったら皿によそって油を引き直して餃子を焼きます。
その間に豆腐を皿に開けて納豆を乗せます。
更にタマゴを…
クンクンなんか焦げ臭い。
ここで餃子が焦げてることに気付いた！
残念…
さすがに美味しいとは言えませんでした。
スタミナ豆腐は予想通りの味でしたよ。
最後にポン酢をかけて、つるつるっとごちそうさま！
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年10月30日 21時46分
餃子とホウレン草スープ
鍋に洗ったホウレン草とシイタケ、人参、豆腐、ワカメ、餃子を入れて煮込んだら♪
溶き卵とコンソメ入れて、ひとにたち。
隠し味で輪切り唐辛子でピリ辛に。
うまーい。
ご飯と納豆つけて、いただきます！
作者:baketsubaketsu
更新日:2008年10月28日 20時39分