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トップ > 食材 > 食材 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年12月2日 5時)
柿ジャム
あちこちからいただいた柿がなかなか消費し切れないのでジャムを作ってみることにしました。
私にとってジャムといえば、このおかた。
そう、チーム関西のリーダーエミリオちゃんであります
彼女のブログを参考にさせていただきつつ、でき上がったのがこちら。
……と、ここで追記です。
たくさんのかたを勘違いさせてしまったようなのですが、エミリオちゃんが柿ジャムを作っていたわけではないのですよ。
エミリオちゃんが以前いちごジャムの作り方を分かりやすく紹介してくれていたことを覚えていたので、それを見ながら作ったのです。
エミリオちゃんのところへ柿ジャムを探しに行ったかたがいらっしゃったらごめんなさいね～。
ふふ、見覚えがあるビンでしょう？
ビンはかわいいんですけどね、ちょっとジャムの色が悪すぎますよね～
お鍋に入った姿はまるでカレーライスでした。
はっ
そうか、私ったらいつものくせで「きび砂糖」を使っていました。
こういうときは白いお砂糖を使うべきでしたね。
ああ、またしてもしくじった～
でも、まあ、柿の甘みを満喫できるおいしいジャムになったので良しとしましょう。
エミリオちゃん、どうもありがとうございましたm(_ _)m
＊＊＊
ところで、皆さん。
昨日の夜空をごらんになりました？
金星と木星と三日月がこんなふうに並んで、お空がまるで笑っているみたいだったんですよ～
本当はお口の部分もいい感じの三日月で、そりゃあ見事なスマイルマークだったのですが、そのかわいいスマイルが全然うまく撮れなくて。
体が冷え冷えになるまで頑張って撮り続けてみたものの、結局この写真が一番マシだったというお粗末ぶりでございます。
もっといい写真があちこちのブログにUPされているようなので、皆さんも探してみてくださいね。
夜空の写真も勉強しなくちゃ。
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本日もたくさんのコメント＆応援をありがとうございました。
お返事は「続き」にて。
……と先ほど一人一人にしっかりお返事を書き上げたのですが、なぜか全部消えました
しかも保存もされてないじゃありませんか。
思いっ切りテンションが下がったので、今日はまとめてのお返事にさせていただきます。
どうやらたこ焼き器は油のひき方が足りなかったようです。
次回はちょっと多めに油を塗ってリベンジしてみますね。
あ、もちろん少量で（笑）
10万ヒットのオメコメもありがとうございました＼(^^)／
しかし、消えたお返事たちはどこへ行ってしまったのでしょうか？
私が費やした時間を返してくれたまえ～
ま、よくあることですが。
ではまた明日ね～(^^)v
作者:バブchang
更新日:2008年12月2日 14時16分
ライ麦カンパーニュ
夫が突然「たこ焼きが食べたいなぁ」と言いだし、昨夜はたこ焼きパーティを開くことになりました。
彼は自ら買い出しに出かけ、あれこれと材料を買ってきてくれました。
たこ、紅しょうが、天かす、小えび、万能ネギ……。
たこ焼き用の粉もしっかり２袋。
なので、私も100個のたこ焼きを作る覚悟ではりきって準備をしたわけです。
ところが。
ところがですよ。
愛用のたこ焼き器の調子がなぜか絶不調
こびりついちゃってくるりとひっくり返すことができないのです。
いつもなら鼻歌交じりに２本の串でちゃっちゃかちゃっちゃか大量生産できるんですけどね、なぜか昨日は待てど暮らせどでき上がらない始末。
こびりついた半円をカリカリと削りながらひっくり返すので、とにかく時間がかかるわけですよ。
しかも、こっちをカリカリやっているうちに、あっちが焦げてくるから、もう焦る焦る
結局恐ろしいほどの時間をかけた揚げ句、妙に表面が固く、ちっとも丸くないたこ焼きを40個ばかり作ったところで夫が一言。
「もうたこ焼きはやめて、ホットプレートで焼くことにしない？」
……と、夫は残り60個分のたこ焼きになるはずだった大量の液体をホットプレートにどば～っと流し入れました。
ま、マジで？？？
私のイメージではもんじゃ焼き的なものができ上がるのでは？と期待したのですが、結局のところ、柔らかいお好み焼きのようなものに仕上がりました。
まずくて食べられないというほどのシロモノではないものの、
「わ～、また作ってね
」とおねだりしたくなるような味であるはずもなく。
非常にもの悲しい空気が漂う中、夫と２人ただ黙々とそのたこ焼きになり損ねたたこ焼きの消費活動に努めたのでありました。
＊＊＊
一体全体何が悪かったんでしょうねぇ？
見た目的にはテフロンが傷んだ様子もないのですが、こびりつくようになったらそろそろ寿命ということなのでしょうか？
それとも、作る過程で何か重要な過ちを犯してしまったのでしょうか？
関西にお住まいの皆さん、ぜひぜひ私にアドバイスをお聞かせくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
＊＊＊
さてさて。
久しぶりにパンを焼いてみました。
「ライ麦カンパーニュ」です
葉っぱ風にクープを入れたりなんかしてみました。
なかなかがっちり田舎風に焼けたんじゃ？
＊＊＊
先日食べた「アンチョビベーコン」を思い出したので、スライスしたパンにアンチョビペーストを塗り、細切りにしたベーコンをのせ、パルメザンチーズをぱらりとふってトーストしてみました。
むむ、これはおいしいっ
この独特の旨味はアンチョビにしか出せないお味ですよね～。
パスタの付け合わせにも良し、ワインのおともにも良し。
すっかりアンチョビ＆パンの組み合わせに目覚めてしまったので、また近いうちにアンチョビを使ったパンを焼いてみるつもりです。
お楽しみに～
＊＊＊
やったぁ
グリムスの樹が大人になりました～。
３本目です。
しかも、おっ
カウンターが10万を超えている～。
何やらおめでたい月曜日となりました。
皆さんのおかげです。
毎度お越しいただき、本当にありがとうございますm(_ _)m
これからも皆さんがついふらふらと遊びに来たくなるようなブログを目指して頑張りたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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作者:バブchang
更新日:2008年12月1日 12時11分
嬉しい贈り物
ブログを始めてから嬉しい贈り物をいただく機会が増えました。
私のためにわざわざおいしいものを買い求めて送って下さるというそのお心がとても嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいになります。
ゆず好きの私が思わず小躍りしてしまうほど嬉しい贈り物をくださったのは、「アンのように生きる（インドにて）」と「小夏庵」という２つのブログを書いていらっしゃるannさん。
「アンのように生きる」のほうは昨日めでたく最終回を迎えられました。
最初に戻って読み進めている私はついにリアルタイムに追いつくことができないままだったので、最終回もまだ読んでいないのですが、きっとannさんらしい結末になっているのだろうと想像しております。
＊＊＊
小説の中にも登場した高知にある「司」という土佐料理のお店は、私も高知へ旅した際に訪れた思い出のお店。
カツオのたたきが苦手だった私にカツオの本当のおいしさを教えてくれたお店なんですね。
本場高知のカツオは私がそれまで抱いていた「カツオ感（笑）」を覆すほど信じられないおいしさでした。
そんな思い出のお店のゆずぽん酢だなんてもうそれだけで感動
早速カツオのたたきを買ってきて……と思いましたが、やっぱりやめました。
だって、本当にこちらにはおいしいカツオがないんですもの。
代わりにしゃぶしゃぶに使わせていただきました。
ゆずの香りが高くていつものしゃぶしゃぶが数段グレードアップした感じでしたよ。
ちなみに、このたくさんのゆずたちはannさんのお宅でなったものだそうです。
ゆずの木があるなんてステキですよね。
大事に使わせていただきます。
annさん、本当にどうもありがとうございましたm(_ _)m
＊＊＊
こちらを送ってくださったのは、「食いしん坊プリンのグルメ日記」のプリンちゃん。
彼女はDECOチョコのマグネットが余っているからと声をかけてくださったのです。
ありがたくちょうだいすることにしたら、なんとゆず餅まで入れて下さっていました。
ふふ、プリンちゃんも私のゆず好きをご存じだったのかしら？
口の中で広がるゆずの香りが「う～ん、たまらん」といった感じのおいしいおいしいお餅でしたよ。
プリンちゃん、本当にどうもありがとうございましたm(_ _)m
＊＊＊
こちらは、「もみの木一家のはちゃめちゃスロー・ライフ」のちえちゃんからの贈り物
夏のころ、スウェーデンにお住まいのちえちゃんのところへご両親がしばらく滞在されていたんですね。
その際にお父様はなんと123枚もの水彩画を描かれたそうなのですが、それらの絵が来年度のカレンダーになったのです。
で、そのプレゼント企画にワタクシ当たっちゃったというわけなのですよ
お～ほほほ～
我が家の子供たちはスウェーデンの映画「ロッタちゃん」シリーズが大好きなので、ロッタちゃんの国から届いた贈り物に大喜び
２人とも映画の中でしか知らなかったスウェーデンの風景を興味深げに眺めておりました。
優しいタッチの「おじいちゃんのカレンダー」が来年は我が家のリビングに飾られることになります。
１年間じっくりじっくり観賞させていただきますね。
ちえちゃん、そしてお父様、
本当にどうもありがとうございましたm(_ _)m
＊＊＊
ブログを通じて深まったご縁に心から感謝です。
仲良くしてくれる皆さん、本当にどうもありがとう
＊＊＊
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＊＊＊ 週末はコメント欄を閉じさせていただいております。
皆さんもゆっくりと週末をお過ごしくださいね～♪
作者:バブchang
更新日:2008年11月30日 12時29分
フルーツグラノーラパン
土曜日恒例発掘シリーズ第７弾。
コメント数が０、または限りなく０に近かったころの誰にも見てもらえていないパンたちにスポットライトを当てるこのシリーズもそろそろゴールが近づいてきました。
＊＊＊
本日のパンは「フルーツグラノーラパン」
濱田美里さんの『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン』にある「シリアルパン」を参考にして焼いたものであります。
まさに「黄金の配合率」だからでしょうね。
シリアルの粒もナッツ類もドライフルーツもちっとも邪魔な感じじゃないんです。
ふわふわクラムにちょうどよくまじり合っていて、味わいも食感も絶妙なバランス。
いつだったかグラノーラをフィリングとして巻き込んだパンも焼いてみましたが、あれより断然こちらのほうがおいしいです
（そんな失敗パンでも見てみたいという物好きなかたはこちらへどうぞ
）
ＨＢを購入してウキウキな皆さん。
焼き上がりまでＨＢさんにお任せのこのフルーツグラノーラパンをぜひ一度お試しあれ～。
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お返事は「続き」にて。
こちらへもどうぞいらっしゃいませ～＼(^^)／
……しかし、昨日の記事と今日の記事の間隔が短すぎましたね（汗）
最近は更新時間も好き勝手にやらせていただいております。
明日の出没時間は一体いつになることやら？
こんな私ですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
なお、週末はコメント欄を閉じさせていただきます。
皆さんも週末はゆっくりお過ごしくださいね～♪
作者:バブchang
更新日:2008年11月29日 9時24分
一風堂
本日は夫の仕事を手伝っているため、ちょいと短めの記事で
最近ちっともパンが出てこなくてごめんなさい
＊＊＊
博多ラーメンの「一風堂」。
有名なお店なのでご存じのかたも多いと思いますが、私が愛してやまなかった韓国料理屋さんなきあとに入ったのがこちらのお店であります。
韓国料理屋さんだったときには広々とした店内がやけにがらんとしていましたが（泣）、このお店になったとたんものすごい人・人・人～
ずらりと行列ができ、店内はものすごい活気に満ちていました。
＊＊＊
↑私と夫が選んだのは「赤丸かさね味」。
↑娘が選んだのは「白丸元味」。
↑辛いのが好きな息子は「一風堂からか麺」。
こんな別皿もついていました。
一番食の細い子が一番盛りのいいものを選ぶなんて絶対に間違っていると思うんですけど。
結局食べきれず、夫が残りを消費するはめに陥っておりました
＊＊＊
３つともお味は全然違うのですが、見た目はほとんど変わりませんねぇ。
興味のあるかたはどうぞこちらをごらんあそばせ
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お返事は「続き」にて。
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作者:バブchang
更新日:2008年11月28日 19時0分